甜甜圈怎麼儲存過夜

　　放入冰箱保鮮即可。

　　材料：高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。

　　具體方法如下：

　　1、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段；

　　2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘；

　　3、將麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘，設定溫度為35攝氏度；

　　4、油至七八成熱，溫

　　1、將甜甜圈裝入保鮮盒，放置在冰箱冷藏室儲存，第二天吃的時候再用微波爐烤10分鐘，恢復原本的溫度和口容味。由於甜甜圈是高溫油炸做成的，水份含量較少，甜甜圈一定不可以受潮，會變得太軟就不好吃了。

　　2、水份流失也不好，會讓甜甜圈變硬，所以甜甜圈的儲存最好是密封的空間，夏天天氣炎熱，最容易造成表層的奶油或者其他配料融化，影響甜甜圈的口感，所以低溫冷藏也是必要的條件之一。

　　1、蛋撻的精髓在於蛋撻皮，一般來說熟的蛋撻只需要將其用保鮮膜封好放入冰箱，就可以防止蛋撻皮變質，即便是過夜了也可以食用。

　　2、 一般來說，在常溫下隔夜的蛋撻是不建議食用的，所以我們一般是將未吃完的蛋撻放冰箱。等到再吃的時候，只需要放入微波爐加熱即可。當然，這樣口感會差很多，特別是蛋撻皮會不如以前脆，因此蛋撻最好是在3個小時內吃完。

　　3、熟的蛋撻一般是用保鮮膜封好之後放入冰箱，可以儲存2~3天左右。

　　4、根據實踐經驗的證明，一般蛋撻店的蛋撻都是在0~5度或高於60度的環境中儲存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高於60度的。或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱儲存。這兩種方法都是可以的，都能有效的抑制蛋撻皮變質。

　　5、若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以儲存1個星期左右，放冷凍的話可以儲存3~4個月。當然最好是還是現做，這樣口感會好很多。