主料：小麥麵粉400g，芹菜250g，豬瘦肉350g。
輔料：蔥，姜。
調料：鹽，花生油，生抽，餃子，調料，花椒油。
製作步驟：
1、鍋內加清水燒開，放入清理好的芹菜莖焯水，用筷子翻倒幾下撈出。
2、撈出焯好的芹菜莖立即沖涼水。
3、芹菜莖切成小粒末狀。
4、和麵。
5、將芹菜葉洗淨切碎。蔥切碎，姜切末。
6、鍋熱入油，待油熱後放入蔥花，餃子調料。
7、調入適量生抽爆香，攪拌均勻。
8、涼後的蔥花油內，放入薑末、豬肉泥、調入少許花椒油，攪打。
9、加入芹菜莖，芹菜葉，調入少許鹽，攪拌均勻，製成餃子餡。
10、麵糰用刀切成小劑子。
11、擀圓形餃子皮，放上餡，封口。
12、依照上述步驟，將剩餘麵糰全部包好。
13、下鍋，餃子煮開後，將餃子撈出，裝盤完成。
1、將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。
2、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。
3、黑木耳提前泡發好，切碎放入攪好的肉餡中，胡蘿蔔也放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
4、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。水餃皮中間新增餡料。前後片捏嚴，包好水餃。
5、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。煮十五分鐘即可食用。
1、主料：豬肉500克、白菜450克。
2、輔料：餃子皮500克。
3、做法：
（1）豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。
（2）肉末中加入10毫升鹽。
（3）加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
（4）分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
（5）直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
（6）大白菜切碎，加入10毫升鹽拌勻，靜置15分鐘。
（7）擠去多餘水分。
（8）加入10毫升麻油，拌勻。
（9）與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。
（10）取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡。
（11）捏成餃子。
（12）依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍。
（13）餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍。
（14）平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型。
（15）沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是麵粉水也可以）
（16）蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可。
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。
3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌 ...
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。
3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌 ...
1、麵粉加入適量的水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。面和的要軟一些，所謂軟麵餃子硬麵湯，太硬，煮的時候容易開口。
2、準備好豬肉餡，蔥 姜去皮洗淨切碎，豬肉餡加入老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉、醬油沿一個方向攪拌均勻，再加入油攪拌均勻；加入豬油更香哦！沒有老湯兌一點水也是可以的。
3、買來的翠花酸菜， ...
材料：
五花肉適量，餃子皮適量，姜蒜適量，胡椒粉適量，蠔油適量，生抽適量，五香粉適量，花生油適量，香油適量，鹽適量。
豬肉茼蒿餡餃子的做法：
1、茼蒿洗淨先瀝乾水分備用。
2、豬肉剁爛備用。
3、加入姜蒜，適量胡椒粉。
4、加適量生抽，加適量蠔油，五香粉，加適量香油。
5、把肉 ...
蓮菜豬肉餡餃子的做法如下：
1、將香菇用溫水泡上。
2、將豬肉和生薑片放入料理機打碎。
3、把打好的肉泥放入到碗中加入鹽、胡椒粉、味極鮮、老抽、蠔油攪拌。
4、把香菇和白菜放入到肉餡中攪拌，餃子餡就完成了。
5、只需要將餃子包好煮熟就可以吃了。 ...
具體步驟如下：
先和麵：麵粉用水和成麵糰，放一旁靜置做餡：豬肉剁成肉泥。蔥姜切末。將豬肉餡放入蔥薑末、醬油、鹽、味精、花椒粉順時針調勻。再放入油順時針攪勻。柳蒿芽摘洗乾淨。鍋中水燒開，焯燙柳蒿芽。撈出過涼水。擠幹水分，切碎。將柳蒿芽放入肉餡中順時針攪勻。包餃子：將麵糰搓成長條。揪成小劑子。擀成餃子皮。 ...
1、主料：大白蘿蔔1根、豬肉餡300克、麵粉300克、清水150克。
2、輔料：鹽適量、老抽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、香油適量、雞蛋1個。
3、麵粉加入適量清水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫餳發半個小時以上。
4、白蘿蔔（去皮，也可不去皮）切碎，加入一點鹽，拌勻，靜置十分鐘。這 ...