1、鐵鍋生鏽需要把鍋上面的鏽清除乾淨才能炒菜，否則經常食用帶鐵鏽的食物會影響肝臟的健康。
2、鐵鍋其實是我國的傳統廚具，主要成分是鐵，含有少量的碳和其他雜質，參見生鐵。很多人認為用鐵鍋做飯可以補鐵，其實是錯的。鐵鍋燒菜會溶出無機鐵，主要是鐵鏽，鐵鏽容易氧化成三價鐵，而三價鐵不易被人體吸收，還增加了肝臟排毒的負擔。
3、鐵鍋最大的不足就是容易生鏽，不僅容易使食物變色，影響食物的色香味，並對我們的身體有害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，也不能用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
大閘蟹死了不能吃。大閘蟹愛吃腐爛性食物，體內積累了致病細菌和有毒物質，死亡後，體內會很快滋生大量細菌，不宜食用。尤其是在夏天，細菌滋生速度更快。螃蟹死亡之後，在適當的環境下，透過一定的時間，細菌會大量的繁殖。導致消化腺破裂，重金屬物質從消化腺出來汙染蟹肉。
1、可以吃的，僅限於剛剛死的，如果死亡時間過長是不能能吃的。
2、螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。活螃蟹可以透過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒。
河蟹死了不能吃。河蟹在死後，體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質“組胺”。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞，而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒，因此河蟹死後不能吃。
河蟹：
河蟹，方蟹科絨螯蟹屬節肢動物。河蟹常穴居於江、河、湖 ...
1、貝類本身就帶有較多細菌，而且貝類所含的蛋白質比較多，分解很快，一旦死去，就會滋生大量細菌，所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗，還容易產生較多胺類和自由基，對身體健康造成影響。
2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色 ...
1、青蘿蔔凍了之後仍然可以食用，不過需要觀察是否發黴，陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。
3、青蘿蔔與木耳一起食用,會引發皮炎。
4、青蘿蔔雖然營養豐富，可以經常攝取，不過有些人長期大量吃青蘿蔔，會出現皮膚 ...
1、河蟹死了不能吃。河蟹在死後，體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質“組胺”。
2、螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞，而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒，因此河蟹死後不能吃。 ...
垂死或已死時就不可食用。當青蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死青蟹對腎臟是非常不利的，吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。即使是半死不活的 ...
不能。海螺等海鮮死後會很快腐爛，食用後容易出現腹部不適等症狀，為保證身體健康，儘量選擇新鮮海鮮食用。
判斷死海螺：1、用手觸控螺絲頭的時候，活的海螺會自動縮回，如果沒有反應，則就是不新鮮的。
2、新鮮的海螺有淡淡的海水味道，死海螺有獨特的氣味。
海螺食用禁忌：1、在海螺的頭部，通常有兩種東西叫 ...
1、只要是螃蟹死後就不能再去吃，一旦死亡以後如果是再去食用就會產生很多的毒素，這些毒素如果是被自己的身體所吸收後就會誘發更多的疾病影響，必須要去吃活的螃蟹，這樣才不會存在這些毒素，而且也不會讓螃蟹當中所存在的一些營養物質有所流失，是可以達到一個活血祛瘀的效果。
2、螃蟹如何煮？在煮食螃蟹時，宜加入一些 ...