生吃大蒜真的防治癌症嗎

　　大蒜想必大家都不陌生，是家家戶戶戶廚房中必備的一位調味品。做飯時往往缺少不了大蒜的身影，並且在一些涼拌菜中會加入蒜末或蒜泥搭配食用，可以使口感更加豐富，味道更好。那麼生吃大蒜真的放治癌症嗎？下面我們一起來看看吧。

　　有一定防癌效果。

　　經常生吃大蒜的人，胃癌的發病率降低31%。截止長癌風險降低了47%，相一些腫瘤、前列腺癌等等風險也是一定程度上的降低。由此也是表明常吃一些大蒜能夠幫助其他防癌的效果。

　　對此，科學家們認為像大蒜中含有蒜氨酸和蒜氨酸酶在特定條件下接觸後形成的大蒜素，能夠幫助抑制炎症反應同時也能夠減輕氧自由基對人體的損傷起到一定的防癌效果。

　　大蒜對身體的好處

　　1、有防毒效果

　　像大蒜確實具有殺菌消毒的效果，因為大蒜中含有豐富的大蒜素，這一種物質能夠抑制細菌的滋生，特別是腸胃內部的葡萄球菌或者是結核桿菌等等。

　　2、調節胰島素

　　像大蒜在調控血糖這方面效果也是比較顯著的，因為大蒜中的一些硒元素能夠幫助促進人體內部胰島素的合成，起到穩定血糖的效果。

　　3、降低血脂、防止血栓

　　其實對於一些高血脂患者來說，是當時有一些大蒜的話也是非常有幫助的，大蒜中的一些物質能夠幫助促進血液迴圈，加速血管內部毒素垃圾的排出，增強血液的流動性。

　　4、養肝護肝

　　適當使用一些大蒜，能夠幫助其他營養肝排毒的效果，增強肝臟功能，清除細菌病毒，讓肝臟慢慢變健康。

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　　生吃對身體有一定的好處，因為大蒜中含有200多種有益於身體健康的物質，其中最受人們關注的就是大蒜素，生吃就不會影響大蒜素的價值，大蒜素有很強的殺菌作用，可並不是生吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。

　　吃生蒜不可以治療腹瀉。

　　原因：

　　腹瀉是由於人們受涼或誤食有致病菌的不潔食物後，細菌作用於腸道，使腸壁血管擴張、充血、腫脹、通透性增加。機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等元素，電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸道蠕動加快，增強，因而出現陣陣腹痛，頻頻腹瀉等症狀。如果吃大蒜，反而會加重腹瀉的症狀。雖然大蒜有抗菌作用，但還會因有辣性的大蒜素會刺激腸壁，促使腸壁血管進一步充血水腫，使更多的組織液湧入腸內。另外，過量吃大蒜還會使胃受到強烈刺激而引起急性胃炎，出現腹痛等不適，這對於腹瀉患者來說，無異於雪上加霜。所以，專家提醒，急性腹瀉不宜吃大蒜，尤其是生蒜。當腹瀉次數過多時，會引起脫水及電解質紊亂。這時可適當進食淡鹽水或稀粥、果汁、醋等食物，也可飲濃茶，起到抑菌作用。