1、紅薯可以生吃。紅薯纖維含量很高可以很好在清理腸道。
2、如果腸胃不好則不建議生吃，生地瓜中的澱粉,，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適。
3、紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿蔔素、維生素E和維生素C的含量較多。但生紅薯中的澱粉難以消化，而且紅薯做熟後，澱粉會發生變化，與生吃相比可增加約40%的膳食纖維，通便效果尤為明顯。所以紅薯還是做熟了吃更好。
1、紅薯可以生吃。紅薯纖維含量很高可以很好在清理腸道。
2、如果腸胃不好則不建議生吃，生地瓜中的澱粉,，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適。
3、紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿蔔素、維生素E和維生素C的含量較多。但生紅薯中的澱粉難以消化，而且紅薯做熟後，澱粉會發生變化，與生吃相比可增加約40%的膳食纖維，通便效果尤為明顯。所以紅薯還是做熟了吃更好。
在這個季節，街邊會有很多銀杏果成熟掉落，一些人會撿回家食用，但銀杏果是有毒素的，食用可能會引起中毒，尤其是生吃，那麼，生吃銀杏果會有什麼危害？食用銀杏果中毒有什麼症狀？下面小編就帶來介紹。
生吃銀杏果會有什麼危害
銀杏又叫白果，每到10月，銀杏果成熟後，果子會掉到地上，一些老人便拿著袋子撿回家吃。老人們聽說，銀杏果可以提升免疫力，治療多種疾病。還有一些燒烤店，將銀杏果烤好後出賣，更讓人誤以為銀杏果可以隨便吃。
但銀杏果是有毒的，它最毒的是銀杏綠色的胚芽裡頭有氰甙，氰甙在胃酸的代謝下可以變成氫氰酸，它是可以引起中毒的。劑量比較低，可以引起頭痛、噁心、嘔吐、不適甚至抽搐，如果重的呢，一兩天可以引起呼吸和迴圈的衰竭，導致人死亡。
醫生介紹，直接接觸銀杏果外皮可能引起皮膚過敏症狀，生吃則危害更大，嚴重可引起呼吸衰竭，甚至導致死亡。
用銀杏葉泡水喝，也有一定的危險性。根據調查，銀杏葉中含有一種銀杏酸成分，如果使用劑量過大，或服用時間過長，都會對心臟造成傷害。
醫生提醒，銀杏果必須炒熟或煮熟吃，並且不能吃多了，成人不超過15粒。而且越小的兒童吃銀杏果越容易中毒，因此家長要教育和看管好孩子，避免接觸和誤食。
食用銀杏果中毒有什麼症狀
銀杏果中毒如果症狀較輕的話，可能會有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、食慾不振等症狀。如果比較重的話，可能會出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直抽搐、四肢無力甚至是癱瘓等神經系統症狀。銀杏果會損害神經系統，但引起這些症狀的機理目前尚不明確，所以說，如果在日常生活中一旦出現了中毒現象，最好立即就醫進行治療。
銀杏果中毒一般好發於秋冬季節，十幾歲左右的孩子偏多，孩子們在外面看到銀杏果以為是水果，可能因為好奇而誤食。治療上主要是催吐和洗胃，避免進一步吸收毒素。另外，可以用點導瀉的藥，使其透過糞便快速排掉，同時服用抗過敏保護神經和心肌的藥物及維生素C，進行解毒。
紅薯含有膳食纖維比較多，而且這種食物容易出現產氣量比較多，產氨氣比較多，這種情況容易導致排氣量增加，而往往也是由於紅薯本身性質決定的。經常吃紅薯對於補充維生素、微量元素和體內的營養具有一定的作用，但是對於胃消化功能不良、胃下垂的患者不建議吃紅薯，容易導致胃腸道蠕動的負荷增加，而引起腸胃蠕動減慢。所以對於經常出現胃腸不好的患者，需要注意飲食，以清淡的食物為主，可以適當的給予雙歧桿菌膠囊、乳果糖口服液對症治療。如果在吃紅薯之前沒有出現排氣量比較多，或者吃完紅薯之後出現排氣比較多，可以考慮區域性熱敷。