生啤酒與鮮啤酒有什麼不同

　　生啤酒與鮮啤酒是一樣的，只有和熟啤酒才不一樣，生啤酒比熟啤酒少了些後工段處理，營養上生啤酒比熟啤酒高，保質期上生啤酒比熟啤酒低（即時間短）。

　　生啤一般都是散裝。由於生啤保質期較短，所以不適合長途運輸，一般是本地自釀的酒，所以很多都以桶裝形式。而熟啤就是日常生活中最多接觸的，一般都是瓶裝或聽裝。但是，隨著技術的發展，也有一部分瓶裝生啤進入到我們的生活當中來。

　　生啤口感更清爽、新鮮，熟啤是經過高溫滅菌處理的啤酒，而生啤則少了一道滅菌程式，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要優於熟啤酒，一般生啤口感更為清爽。而且，由於生啤都是保質期不長，一般都是剛釀出來的，所以比較新鮮。

　　熟啤酒把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒。經過殺菌處理後的啤酒,穩定性好，保質期可長達90天之以上而且便於運輸。熟啤酒超過保質期後酒體會老熟和氧化併產生異味、沉澱、變質的現象。

　　鮮啤酒，酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中儲存了一部分營養豐富的酵母菌所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美，低溫下可儲存3天左右。

　　原漿啤酒未經過濾處理，保留了發酵過程中的活性酵母，呈現出一定的濁度。酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特。而純生啤酒在包裝過程中經過一定的處理，可以最大限度保留啤酒的新鮮口感。並且風味穩定性好，口感好，營養豐富，並且可以儲存比較長的時間。

　　純生啤酒:在包裝過程中經過濾除菌，而不經過巴氏殺菌。

　　原漿啤酒:沒有經過高溫或低溫處理的啤酒發酵原液。