生嗆生菜怎麼做

　　材料：生菜、白醋、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、食用油、生抽、糖、鹽。

　　步驟：

　　1、生菜洗乾淨，泡在水中，倒入幾滴白醋，等待20分鐘，瀝乾備用；

　　2、大蒜用刀拍扁，去皮切碎，生薑去皮，洗淨後切碎，幹辣椒切碎備用；

　　3、準備一個小碗，倒入生抽、糖、放適量鹽調成汁；

　　4、炒鍋裡放油，放花椒炸出香味，撈出花椒扔掉，油鍋裡放幹辣椒炸香，放大蒜生薑；

　　5、生菜倒進炒鍋翻炒，倒入調味汁拌勻，關火盛出即可。

　　主料：章魚。

　　輔料：糖、鮮醬油、醋、蒜、香油、香菜、芥末、泡椒醬。

　　做法：

　　1、八爪魚去掉內臟、嘴巴、眼睛，然後清洗乾淨；

　　2、將水燒開，把八爪魚放進去大約三、四秒，待觸角捲起翻個身即可夾出，然後切小段裝盤；

　　3、蒜剁成沫放碗裡，加入兩湯匙鮮醬油、一湯匙香醋、一小匙糖、適量泡椒醬、適量香油，拌勻撒上香菜即可食用。

　　1、準備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、薑絲、蔥。

　　2、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。

　　3、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。

　　4、倒入調料，加蓋燜3分鐘。大火收汁出鍋即可食用。