材料：茼蒿、花生食鹽、醋、味精、蒜、香油。
步驟：
1、茼蒿洗淨，擇下茼蒿葉備用；
2、醋、香油、鹽、味精調成汁；
3、花生米炸過去皮，搗成花生碎；
4、蒜搗成蒜泥備用；
5、材料準備好以後，將蒜泥倒入調味汁中攪勻，倒在茼蒿葉上，撒上花生碎調勻即可。
1、茼蒿去葉留杆，入沸水鍋中大火氽2秒，撈出控水；朝天椒切小節備用。
2、將茼蒿加入秘製啫啫醬、味精、雞精、胡椒粉、朝天椒攪拌均勻。
3、沙鍋上火，入色拉油燒至七成熱時,下入拌好的茼蒿，快速翻勻，淋香油，點燃酒精爐上桌即可。
主料：章魚。
輔料：糖、鮮醬油、醋、蒜、香油、香菜、芥末、泡椒醬。
做法：
1、八爪魚去掉內臟、嘴巴、眼睛，然後清洗乾淨；
2、將水燒開，把八爪魚放進去大約三、四秒，待觸角捲起翻個身即可夾出，然後切小段裝盤；
3、蒜剁成沫放碗裡，加入兩湯匙鮮醬油、一湯匙香醋、一小匙糖、適量泡椒醬、適量香油，拌勻撒上香菜即可食用。
1、準備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、薑絲、蔥。
2、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。
3、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。
4、倒入調料，加蓋燜3分鐘。大火收汁出鍋即可食用。 ...
材料：生菜、白醋、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、食用油、生抽、糖、鹽。
步驟：
1、生菜洗乾淨，泡在水中，倒入幾滴白醋，等待20分鐘，瀝乾備用；
2、大蒜用刀拍扁，去皮切碎，生薑去皮，洗淨後切碎，幹辣椒切碎備用；
3、準備一個小碗，倒入生抽、糖、放適量鹽調成汁；
4、炒鍋裡放油，放花椒炸出 ...
做生嗆蝦分為四步。
1、將新鮮河蝦用清水浸泡一會，約半小時左右。泡好後撈出，瀝乾備用。
2、將配料準備好，蔥薑蒜切成末備用。
3、把河蝦倒進盆中，放進配料，加入：鹽、蠔油、黃酒、醬油少許，隨之攪動均勻。
4、將攪拌均勻的河蝦放在冰箱入味半小時。半小時後即可取出裝盤上桌食用。
河蝦營養豐 ...
1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子。
2、大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裡，所以一定要找個在冰箱裡有容身之地的容器。
3、準備輔料：鹽，普通的即可。姜一塊切片，香蔥十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好，花椒數十顆，大料瓣幾瓣。
4、燒開一鍋開水，把上述輔料都放進去燒 ...
木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合 ...
1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。
2、水裡放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝乾備用。
3、蠔水不要浪費，加白蘿蔔絲煮成湯，非常鮮甜，只放鹽即可。
4、所有調料在小碗中加入少許澱粉，少許水拌勻備用。
5、熱油鍋大火炒香 ...
1、主料：牛肉，土豆，檸檬，洋蔥，黃油，姜，料酒，咖哩，椰漿，韭菜，蒜，蜂蜜柚子茶，胡椒粉，鹽，白糖各適量。
2、牛肉切小塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊。
3、炒鍋加黃油，先煸薑片，再放入牛肉塊，烹入酒，煸炒至變色。
4、另一鍋中加水，燒沸，放入炒過的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、 ...