1、準備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、薑絲、蔥。
2、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。
3、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。
4、倒入調料，加蓋燜3分鐘。大火收汁出鍋即可食用。
1、最近很多朋友諮詢關於生嗆大蝦怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
2、花雕酒50g，大蝦200g，雞精10g，鹽10g，紅椒50g，生抽20g，香菜50g，薑絲20g，蔥絲20g。
3、大蝦洗淨，紅椒切圈，香菜切段。
4、大蝦放入碗中，加入紅椒、花雕酒、香菜、蔥絲、生抽、鹽、雞精、薑絲，攪拌均勻即可裝盤食用。
一般來說，生嗆大蝦裡面是有寄生蟲的。不過，只要不食用蝦頭的部位的話，就可以有效的避免吃到寄生蟲。因為很多大蝦的寄生蟲都是生長在蝦頭部位，所以在製作大蝦的時候，一定要用高溫殺死寄生蟲，並且把蝦線和蝦腸也要清理乾淨。
1、大蝦務必保持鮮活狀態（海蝦除外），否則蝦肉會失去特有的Q彈，吃起來口感會差許多。
2、嗆拌蝦醃製的時間，並不是越長越好，否則不僅會造成營養大量流失，而且會導致肉質收縮，所以中途需不停的翻動它們，這樣可以增加它入味的效果。
3、生嗆唯一的缺點是性寒，所以腸胃不佳的人，應該儘量避免食用，否則會吃壞 ...
1、最近很多朋友諮詢關於生嗆大蝦怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
2、花雕酒50g，大蝦200g，雞精10g，鹽10g，紅椒50g，生抽20g，香菜50g，薑絲20g，蔥絲20g。
3、大蝦洗淨，紅椒切圈，香菜切段。
4、大蝦放入碗中，加入紅椒、花雕 ...
1、主料：河蝦500克。
2、調料：大蔥5克、大蒜5克、腐乳（紅）40克、白酒50克、鹽5克、白胡椒3克、香油25克、醬油50克、白砂糖30克、醋15克。
3、先將蝦去須爪，用冷開水反覆洗淨，控水後加入鹽，拌勻後放盤內，再用麴酒熗制30分鐘以殺菌去腥。
4、將熗好的生蝦放入另一個盤裡，再把醬油 ...
1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子。
2、大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裡，所以一定要找個在冰箱裡有容身之地的容器。
3、準備輔料：鹽，普通的即可。姜一塊切片，香蔥十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好，花椒數十顆，大料瓣幾瓣。
4、燒開一鍋開水，把上述輔料都放進去燒 ...
1、主料：蝦500克、食鹽2克、蔥15克、姜15克、水澱粉10克、番茄醬30克、白糖25克、黃酒20克、豬油(板油)50克、高湯75克。
2、將大蝦剪去蝦足、蝦鬚，挑去沙包、沙線，洗淨。薑切片。蔥切段
3、炒鍋內加豬油40克，下入蔥、姜熗香，下入大蝦煎至變色，烹入紹酒略燜。
4、加入鮮湯、精鹽 ...
主料：章魚。
輔料：糖、鮮醬油、醋、蒜、香油、香菜、芥末、泡椒醬。
做法：
1、八爪魚去掉內臟、嘴巴、眼睛，然後清洗乾淨；
2、將水燒開，把八爪魚放進去大約三、四秒，待觸角捲起翻個身即可夾出，然後切小段裝盤；
3、蒜剁成沫放碗裡，加入兩湯匙鮮醬油、一湯匙香醋、一小匙糖、適量泡椒醬、適量 ...
材料：生菜、白醋、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、食用油、生抽、糖、鹽。
步驟：
1、生菜洗乾淨，泡在水中，倒入幾滴白醋，等待20分鐘，瀝乾備用；
2、大蒜用刀拍扁，去皮切碎，生薑去皮，洗淨後切碎，幹辣椒切碎備用；
3、準備一個小碗，倒入生抽、糖、放適量鹽調成汁；
4、炒鍋裡放油，放花椒炸出 ...