生燜大蝦如何做
生燜大蝦如何做
1、主料：蝦500克、食鹽2克、蔥15克、姜15克、水澱粉10克、番茄醬30克、白糖25克、黃酒20克、豬油(板油)50克、高湯75克。
2、將大蝦剪去蝦足、蝦鬚，挑去沙包、沙線，洗淨。薑切片。蔥切段
3、炒鍋內加豬油40克，下入蔥、姜熗香，下入大蝦煎至變色，烹入紹酒略燜。
4、加入鮮湯、精鹽、番茄醬、白糖燜熟。
5、用溼澱粉勾薄芡，淋入豬油，出鍋擺入盤內即成。
如何做油燜大蝦的醬汁
1、先準備好蝦400克，蔥姜適量，油適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，之後將蝦去掉蝦鬚，再開背去掉蝦線，然後清洗乾淨。
2、再將油倒入鍋裡放入蔥姜翻炒出香味，放入大蝦，放入少許鹽，將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒，再放入白糖，倒入生抽。
3、倒入清湯燜煮十分鐘後收汁，放入雞精調味，最後滴幾滴香油即可。
油燜大蝦怎麼做
1、從市場買來的青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
8、看湯汁收的差不多即可出鍋。
做油燜大蝦的步驟
1、材料：青蝦500g，蔥適量，姜適量，白糖適量，白醋適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，花生油適量。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅 ...
怎樣做油燜大蝦
1、準備大蝦，剔除蝦線，用剪刀將背部劃開，加入料酒醃製，將大蒜切末備用。
2、碗中倒入醬油、砂糖、食鹽、耗油攪拌均勻調成料汁，平底鍋倒入油燒熱，將蒜末炒香，倒入醬汁。
3、加入一勺蒜蓉辣醬炒出香味，再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒，倒入煎好的大蝦繼續翻炒均勻，出鍋撒上蔥花點綴即可。 ...
大蝦怎麼做油燜大蝦
1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。
2、加少許料酒醃製去腥，蔥姜切小段備用。
3、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱放入醃製好的大蝦。
4、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲，翻面。
5、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁，燜2-3分鐘左右，看湯汁收的差不多，美味的油燜大蝦就完成。 ...
紅燜大蝦怎麼做
1、蝦500G，用清水沖洗，剪去蝦鬚和蝦足。
2、掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭裡面的沙包。洗淨瀝乾。
3、平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出。
4、鍋內留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄醬炒均勻。
5、加少許生抽。倒入適量清水煮沸。倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒製。
6、汁快收干時，加少許鹽和 ...
白菜燜大蝦怎麼做
1、大白菜切絲，大蒜切丁兒，大蝦去鬚子，洗淨，鍋裡放油，油熱放大蒜爆香鍋。
2、下大白菜入鍋煸炒，炒至大白菜變軟後，加水，水要沒過大白菜。
3、蓋鍋蓋，燒開，水開後，下大蝦和豆腐，煮至蝦熟後，加鹽，生抽和胡椒粉。
4、放入小蔥兒，再次開鍋即可。 ...
生燜鵝怎麼做才好吃
材料：鵝肉1000克，熟豬油75克，精鹽1、5克，瘦肉清湯500克，溼澱粉、姜、紅椒、味精、黃酒、醬油、芝麻油適量。
將鵝肉洗淨，瀝乾水，切成3釐米見方的塊，備用；仔姜洗淨去皮，切成小菱形片，備用；鮮紅椒洗淨，去蒂去籽，切成小薄片，備用；炒勺置旺火上，放入熟豬油燒至八成熱，先下嫩姜翻炒，再下鵝肉煸炒； ...
蒜香油燜大蝦如何做
1、將大蝦洗淨，開背挑去蝦線，這步一定要有，不然蝦的口感會大受影響。
2、將大蒜和香蔥洗淨後，大蒜搗成蒜泥，注意不要搗得太碎，或者是切成碎粒都可以，香蔥切成蔥末。
3、鍋內加少量植物油，燒熱後加入蒜末炒香，然後加入大蝦翻炒。
4、大蝦變紅的時候，加入適量的蠔油，繼續翻炒，炒至有蠔油的香味出來。 ...