1、蝦500G，用清水沖洗，剪去蝦鬚和蝦足。
2、掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭裡面的沙包。洗淨瀝乾。
3、平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出。
4、鍋內留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄醬炒均勻。
5、加少許生抽。倒入適量清水煮沸。倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒製。
6、汁快收干時，加少許鹽和雞粉炒均，撒上蔥花即可出鍋。
材料準備：
大蝦500克、2小匙生抽、食用油適量、2小匙白糖、1小匙料酒、鹽適量、姜5克、一根蔥、蒜5克、小番茄50克；
製作方法：
1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗淨，用紙巾擦去水備用；
2、將小番茄洗淨，放到果汁機打成汁；
3、將蔥切段，將姜和蒜切片；
4、熱鍋裡倒入油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜，將蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色；
5、放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒；
6、把番茄汁倒入鍋中，攪拌，中火燜3至5分鐘即可。
1、處理好的去掉蝦頭的鮮蝦。
2、將生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、雞精。調成汁。
3、香菜切段，大蔥和蒜切片，姜切粒，乾紅椒切小段，花椒備好。
4、鍋入油燒熱，下入蔥、姜、蒜、乾紅椒和花椒大火爆香。
5、下鮮蝦翻炒片刻，加入步驟2的味汁繼續翻炒，然後蓋上蓋子中小火燜制3分鐘左右。
6、最後撒上香菜段拌勻即可。
1、把海蝦用清水泡一下，用牙籤把沙線挑出來。
2、把蝦處理好，蔥姜切好。
3、熱鍋放油，待油熱以後，把小冰糖放進去，讓它慢慢的融化，變成棕褐色；
4、等冰糖變稀了以後，將切好的蔥姜放進去，爆香。
5、把收拾好的海蝦丟到鍋裡，翻炒幾下，海蝦進鍋就會逐漸變紅；
6、在海蝦剛剛變紅的時候，放 ...
1、把海蝦用清水泡一下，用牙籤把沙線挑出來。
2、把蝦處理好，蔥姜切好。
3、熱鍋放油，待油熱以後，把小冰糖放進去，讓它慢慢的融化，變成棕褐色；
4、等冰糖變稀了以後，將切好的蔥姜放進去，爆香。
5、把收拾好的海蝦丟到鍋裡，翻炒幾下，海蝦進鍋就會逐漸變紅；
6、在海蝦剛剛變紅的時候，放 ...
準備材料：五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。
1、五花肉焯水，斷生後撈出涼水泡一下，然後瀝乾水切小塊待用。
2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭，2只八角，幾滴油。
3、調料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例調成醬汁。
4、加一勺烤 ...
首先用噴槍給肉皮燒黑。然後給肉泡在冷水裡一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨。將五花肉切小塊。準備好蔥姜，香葉，大料，花椒，小茴香（香料裝在調料盒裡面）。準備一塊腐乳搗碎。鑄鐵鍋燒熱。不放油直接將切好的肉塊放進去幹煸，一直到五花肉煸出油來。然後加入紅糖繼續煸炒。烹入料酒翻炒一會兒。加入老抽繼續煸炒。 ...
1、鮁魚一條解凍，將魚洗淨去肚，切成1釐米厚片，用鹽稍微醃製一下。
2、起油鍋，將魚煎至兩面金黃，將姜、蔥、紅椒切碎待用。
3、魚煎好後，加點水稍煮，加入薑絲，蔥、紅椒、生抽拌勻，加點雞精調味，大火收濃汁即可。 ...
材料：
豬排骨、蔥、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。
步驟：
1、將排骨開條，剁成骨牌塊；
2、蔥切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
3、鍋內添入清水燒開，將排骨塊投入氽5分鐘後撈出；
4、將血汙水倒掉換上清水燒開；
5、放入排骨及所有輔料，小火燜煮約1小時 ...
1、先準備好蝦400克，蔥姜適量，油適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，之後將蝦去掉蝦鬚，再開背去掉蝦線，然後清洗乾淨。
2、再將油倒入鍋裡放入蔥姜翻炒出香味，放入大蝦，放入少許鹽，將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒，再放入白糖，倒入生抽。
3、倒入清湯燜煮十分鐘後收汁，放入雞精調味，最 ...