1、大白菜切絲,大蒜切丁兒,大蝦去鬚子,洗淨,鍋裡放油,油熱放大蒜爆香鍋。
2、下大白菜入鍋煸炒,炒至大白菜變軟後,加水,水要沒過大白菜。
3、蓋鍋蓋,燒開,水開後,下大蝦和豆腐,煮至蝦熟後,加鹽,生抽和胡椒粉。
4、放入小蔥兒,再次開鍋即可。
1、先準備好蝦400克,蔥姜適量,油適量,黃酒適量,鹽適量,白糖適量,生抽適量,雞精適量,之後將蝦去掉蝦鬚,再開背去掉蝦線,然後清洗乾淨。
2、再將油倒入鍋裡放入蔥姜翻炒出香味,放入大蝦,放入少許鹽,將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒,再放入白糖,倒入生抽。
3、倒入清湯燜煮十分鐘後收汁,放入雞精調味,最後滴幾滴香油即可。
1、從市場買來的青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,去掉沙線,然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲,然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁,燜2-3分鐘左右。
8、看湯汁收的差不多即可出鍋。
1、材料:青蝦500g,蔥適量,姜適量,白糖適量,白醋適量,生抽適量,料酒適量,鹽適量,花生油適量。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,去掉沙線,然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅 ...
1、準備大蝦,剔除蝦線,用剪刀將背部劃開,加入料酒醃製,將大蒜切末備用。
2、碗中倒入醬油、砂糖、食鹽、耗油攪拌均勻調成料汁,平底鍋倒入油燒熱,將蒜末炒香,倒入醬汁。
3、加入一勺蒜蓉辣醬炒出香味,再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒,倒入煎好的大蝦繼續翻炒均勻,出鍋撒上蔥花點綴即可。 ...
1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。
2、加少許料酒醃製去腥,蔥姜切小段備用。
3、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油,油熱放入醃製好的大蝦。
4、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲,翻面。
5、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁,燜2-3分鐘左右,看湯汁收的差不多,美味的油燜大蝦就完成。 ...
1、蝦500G,用清水沖洗,剪去蝦鬚和蝦足。
2、掰開蝦頭,用水沖洗蝦頭裡面的沙包。洗淨瀝乾。
3、平底鍋少許油燒熱,放入蝦,煎至兩面金黃盛出。
4、鍋內留底油,炒香姜、蒜末。加入番茄醬炒均勻。
5、加少許生抽。倒入適量清水煮沸。倒入蝦,蓋上鍋蓋,中火燒製。
6、汁快收干時,加少許鹽和 ...
1、材料:豬肉餡750克,牛肉餡500克,圓白菜2000克,米飯400克,蔥頭150克,芹菜50克,小茴香末25克,奶油少司750克,清湯適量,雞蛋4個,鹽5茶匙,胡椒粉1茶匙,香葉2片,黃油50克,番茄醬50克,酸奶油50克。
2、肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁,調味。
3、圓白菜葉燙軟,包肉餡成圓 ...
1、將大蝦洗淨,開背挑去蝦線,這步一定要有,不然蝦的口感會大受影響。
2、將大蒜和香蔥洗淨後,大蒜搗成蒜泥,注意不要搗得太碎,或者是切成碎粒都可以,香蔥切成蔥末。
3、鍋內加少量植物油,燒熱後加入蒜末炒香,然後加入大蝦翻炒。
4、大蝦變紅的時候,加入適量的蠔油,繼續翻炒,炒至有蠔油的香味出來。 ...
1、將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;
2、大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
3、蔥、姜切末;
4、將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和薑末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。 ...