1、材料:豬肉餡750克，牛肉餡500克，圓白菜2000克，米飯400克，蔥頭150克，芹菜50克，小茴香末25克，奶油少司750克，清湯適量，雞蛋4個，鹽5茶匙，胡椒粉1茶匙，香葉2片，黃油50克，番茄醬50克，酸奶油50克。
2、肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁，調味。
3、圓白菜葉燙軟，包肉餡成圓筒形菜卷，沾勻面粉煎至上色。
4、將餘下的圓白菜放在燜鍋內，上面放菜卷，把炒香的番茄醬兌入奶油、清湯稀少司及酸奶油澆在菜捲上。
5、用微火燜至汁濃肉熟，上盤，澆上原汁即可。
1、材料:豬肉餡750克，牛肉餡500克，圓白菜2000克，米飯400克，蔥頭150克，芹菜50克，小茴香末25克，奶油少司750克，清湯適量，雞蛋4個，鹽5茶匙，胡椒粉1茶匙，香葉2片，黃油50克，番茄醬50克，酸奶油50克。
2、肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁，調味。
3、圓白菜葉燙軟，包肉餡成圓筒形菜卷，沾勻面粉煎至上色。
4、將餘下的圓白菜放在燜鍋內，上面放菜卷，把炒香的番茄醬兌入奶油、清湯稀少司及酸奶油澆在菜捲上。
5、用微火燜至汁濃肉熟，上盤，澆上原汁即可。
1、食材：芋頭350克，排骨400克4人份，植物油1大勺，料酒10毫升，糖1小勺，豆瓣醬2小勺，醬油10毫升，鹽1小勺，老薑3片，大蔥2小段。
2、芋頭去皮，洗淨，切塊；最好戴手套處理芋頭，否則手會發癢；
3、排骨洗淨，涼水入鍋，放入薑片、蔥段、少許料酒，汆燙後，撈起用水沖沖，瀝乾水分備用。
4、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱。
5、放入排骨略略煎黃。
6、倒入少許料酒，將排骨翻炒均勻。
7、放入少許糖，繼續翻炒；放了糖的排骨，色澤比較好看。
8、調入豆瓣醬，翻炒均勻。
9、放入芋頭，略略翻炒。
10、放入適量清水，翻炒均勻，加蓋燜燜。
11、排骨、芋頭都熟了之後，調入適量醬油。
12、根據口味，看看是否需要調入鹽。
13、起鍋，盛出。
1、白菜400克、豬肉100克、蔥1塊、姜1塊、鹽3克、老抽半勺、花生油10克。
2、白菜切塊，豬肉切片，材料備用。
3、鍋裡放入花生油燒熱放蔥姜爆香。
4、放入肉片煸炒，加入老抽。
5、繼續煸炒一下，倒入白菜煸炒一下。
6、倒入砂鍋加一些開水，小火慢燉約20分鐘。
7、白菜軟爛，加鹽調味即可。