一、功效:醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
二、做法:
1、花生洗淨晾乾水分;
2、冷鍋冷油放入花生米,小火慢炸;
3、炸到噼噼啪啪響時出鍋,快熟了即可;
4、炸好的花生撒少許白酒,晾涼;
5、青紅椒切丁;
6、青紅椒加到花生裡;
7、醋、生抽、香油、蔥薑蒜末,調成醋汁;
8、倒
一、功效:醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
二、做法:
1、花生洗淨晾乾水分;
2、冷鍋冷油放入花生米,小火慢炸;
3、炸到噼噼啪啪響時出鍋,快熟了即可;
4、炸好的花生撒少許白酒,晾涼;
5、青紅椒切丁;
6、青紅椒加到花生裡;
7、醋、生抽、香油、蔥薑蒜末,調成醋汁;
8、倒
現代研究發現,食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,使其排洩增強,從而降低膽固醇,而且花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分,能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來,從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。特別是降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用,降低血脂,預防血管硬化,並降低血壓。米醋泡花生米既有降低膽固醇、軟化血管的功效,又能分解花生米中的脂肪,降低血脂,從而達到降低血壓的功效。
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來,從而提高食物的吸收利用率及其營養價值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分,降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用,降低血脂,預防血管硬化,並降低血壓;此外,食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能,有抗菌殺菌作用。