1、用料：洋蔥2顆、青紅尖椒各一根、生抽醬油2杯、白醋（蘋果醋、米醋）1杯、白糖1杯、檸檬1顆；
2、將2杯生抽，1杯白醋，和一杯白糖混合，並加入半杯水，煮沸後關火；
3、之後加入適量檸檬汁；
4、將洋蔥切塊，尖椒切圈，放入可密封容器中；
5、將煮好的醬汁倒入裝有洋蔥的容器裡，冷卻後放入冰箱冷藏，一兩天後便可食用。
1、食材：辣椒20克、生抽24克、陳醋16克、白糖3湯匙。
2、把辣椒切成段，在生抽裡+陳醋混合（生抽6：陳醋4），加入3湯匙白糖，然後裝入瓶子中，頂頭兩塊用牙籤插上，這樣蓋上蓋子的時候就往下壓，就不會往上浮而泡不到，蓋上蓋子就可以了。
3、以上就是生抽醃製辣椒的方法。
食材:辣椒、醬油、生抽。
具體做法:
1、買回來的辣椒洗淨，放在通風的地方晾乾；
2、準備好醬油，因為醬油的味道泡出來吃的時候不錯；
3、把辣椒放到之前準備好的玻璃缸，然後倒入醬油和生抽浸泡，剛好泡完辣椒就可以了；
4、把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼處，不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了。
材料：黑魚一條、黑木耳適量、生薑、蔥、蒜、辣椒適量、澱粉、蛋清、料酒、鹽、蒸魚豉油。
做法：
黑魚洗淨、黑木耳泡發備用；把黑魚放在案板上，用利刀從背部將魚肉與魚骨架分離；將魚肉用利刀片成魚片；用蛋清、料酒、澱粉將魚片醃製片刻；魚骨切成段備用；炒鍋內倒入適量的油燒熱，加入薑片；倒入魚骨翻炒片刻；倒入 ...
原料：蝦、生薑、蔥、糖、料酒、生抽等。方法：1、 鍋內放水，加入薑片煮到水沸騰，倒入洗淨的蝦，加料酒，放一小勺鹽，煮到所有的蝦通體變成紅色後再煮半分鐘。
2、 將蝦撈起，放在碗裡。
3、 調汁：鍋裡放少量水，煮開，加生抽和糖，待糖完全化開後關火 。
4、 調好的汁倒入鹽水煮好的蝦裡，表面撒上切 ...
準備材料:雞翅。調味料:生抽，料酒，蔥薑蒜，鹽，糖。做法:
1、將買回的雞翅用清水沖洗乾淨；
2、蔥切段，薑切片，蒜切片，準備適量料酒、生抽；
3、雞翅中洗淨後用刀劃幾道，便於入味；
4、倒放料酒和生抽醃製雞翅；
5、炒鍋倒入適量油，下蔥薑蒜爆香；
6、雞翅連同醃料一起下鍋，加適量 ...
1、洗黃瓜，切黃瓜，最好稍微瘦一點，入味兒，囊切掉一些，因為水分太多，可以留一點點的樣子。
2、加鹽，多一點，這一步是為了逼出黃瓜裡面的水分，後面會擠掉，所以不用怕鹹，我這麼多大概加了5、6大勺鹽。 然後靜置一小時，讓水分出來。
3、靜置一小時後，用手用力擠幹水分，把焉巴的黃瓜放在乾淨的盆裡。
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因為在醃製過程中肉的表面上粘了很多東西，清洗過後口感會很好，所以，在生抽醃製肉以後需要清洗。
醃鹹肉又稱醃臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、雲南、貴州、四川等氣候溼潤地區獨有的一道地方美食，屬於滷醬菜，口味鹹鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因為冬季天氣較冷，不易變質且用於迎接新年、 ...
做辣椒醬的方法如下：
1、 把辣椒、大蒜、姜，分別洗淨、切碎、晾乾。
2、 之後放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3、 將碗裡的材料裝入容器中，然後倒入生抽，生抽的用量最好沒過辣椒。
4、 密封容器，放置在陰涼處或者冰箱，即可。 ...
1、醃製生抽醃肉的方法很簡單，只需要先將肉洗淨晾乾水分，然後將花椒、食用鹽均勻的塗抹在五花肉上。
2、等待入味後再淋上白酒和生抽，放置陰涼處醃製兩天，再用繩子掛起來放置陰涼通風處，大概一個星期之後就能食用了。 ...