生日蛋糕為什麼不夾新鮮水果

　　應該是有三個原因：

　　1、省錢，省麻煩，不加新鮮水果方便。

　　2、醃製的比較容易儲存。新鮮水果不易大量採購，不能長期儲藏。

　　3、不能持續外形的美觀。有些水果切開之後，比如蘋果就容易變色。而且和空氣長時間接觸容易產生有毒物質。

　　奶油蛋糕一般沒有食用禁忌，但建議少吃為好。

　　第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃過多的奶油蛋糕，就可能使攝人的能量超過需要，時間長了有可能導致肥胖。

　　第二，奶油蛋糕裡含有很多的油脂，吃多奶油的話血脂存在增高的風險。

　　第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，裡頭含有一種叫做人造脂肪的脂肪酸，這種脂肪酸對於血脂的影響和動物脂肪一樣，對人的健康危害性比較大。

　　如果偶爾吃一會影響不大，如果長吃奶油蛋糕，無論吃奶油還是吃蛋糕都會發胖的。因為蛋糕與奶油都是高熱量食品之一，長期食用會誘發肥胖的。吃完奶油蛋糕吃些清淡的食品都可以，例如：新鮮水果、蔬菜、果汁都可以幫助吸收，以免油膩產生嘔吐感並且可以適當化解食用奶油蛋糕產生的高熱量高蛋白。

　　1、冬季可以存放三至四天，夏季最多存放一天。

　　2、生日蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是生日蛋糕上面的奶油必須冷藏儲存。奶油裡都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用。

　　3、在二十度以上的環境，生日蛋糕存放不要超過半小時。在二十度以下，五度以上的環境，生日蛋糕存放不要超過2小時。

　　4、在二至四度的環境，生日蛋糕保質期是七十二小時，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過八小時。

　　5、不建議在零度左右的環境儲存生日蛋糕，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。