1、龍眼帶杆一粒粒剪開,把壞的挑出去,把好的留下備用。
2、用清水洗去龍眼表皮的灰塵,洗的時候不要太大力,用水衝最好。
3、把水燒到沸騰,然後放入龍眼1-2分鐘即可,這只是用來消毒殺菌,利於曬乾。龍眼涼了後再曬。
4、用紗布蓋起來,防止灰塵,大約在太陽底下曬3-4天,等到龍眼水分幹了。
5、用塑膠袋裝好,放在陰涼處儲存即可。
1、龍眼帶杆一粒粒剪開,把壞的挑出去,把好的留下備用。
2、用清水洗去龍眼表皮的灰塵,洗的時候不要太大力,用水衝最好。
3、把水燒到沸騰,然後放入龍眼1-2分鐘即可,這只是用來消毒殺菌,利於曬乾。龍眼涼了後再曬。
4、用紗布蓋起來,防止灰塵,大約在太陽底下曬3-4天,等到龍眼水分幹了。
5、用塑膠袋裝好,放在陰涼處儲存即可。
曬龍眼肉正確的方法:
1、將新鮮龍眼剪去枝梗。
2、用大約90度的熱水,完全沒過龍眼,燙幾分鐘撈起瀝乾。
3、然後放在太陽底下曬乾。
4、曬乾後剝去龍眼殼,蓋上一層網紗繼續曬一天。
5、晚上將龍眼核剝下來。
6、再放在太陽底下再曬足一天即可。
龍眼:
桂圓,別名:龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,是無患子科植物,華南四大珍果之一。桂圓原產於中國南部及西南部,壽命最長可達400多年。果供生食或加工成乾製品,肉、核、皮及根均可作藥用。果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色,富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品。
1、龍眼清水洗淨,燒一鍋水。
2、水燒熱,將龍眼放入,泡2分鐘左右,撈起瀝乾水。
3、龍眼放陽臺暴曬。需經常翻動龍眼,均勻曬乾。
4、曬到8成幹,龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。
5、龍眼肉放入鐵盤繼續曬,直至曬乾。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素,具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾。歷來被人們視為珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓乾稱為 興化桂圓乾,有興化桂圓甲天下之美稱。