1、因為鮮龍眼烘成乾果後就會成為中藥裡的桂圓，也叫桂圓乾。事實上，龍眼就是桂圓，根據地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。
2、桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛。大個兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現代人都把它們統一叫做龍眼或桂圓。
1、因為鮮龍眼烘成乾果後就會成為中藥裡的桂圓，也叫桂圓乾。事實上，龍眼就是桂圓，根據地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。
2、桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛。大個兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現代人都把它們統一叫做龍眼或桂圓。
龍眼叫桂圓是因為過去龍眼名字犯了皇家忌諱，而別稱為桂的廣西所生產的桂圓大多顆粒飽滿且品質極高，所以才用桂圓為龍眼命名。龍眼是一種富含白質、維生素、葡萄糖、脂肪的水果，生長於南亞熱帶地區，曬乾成桂圓之後可以直接食用，也可以煮粥、泡水。
為什麼龍眼叫桂圓
龍眼是一種主要種植在南方地區的水果，它的果肉水潤、飽滿，經過曬乾之後變成了一種可以入藥的藥材，被人們稱為桂圓。龍眼之所以又叫桂圓，是因為過去龍眼犯了皇家的忌諱，所以改名成桂圓。
那麼人們為什麼會選擇用桂圓來為龍眼命名呢?這個名字的來歷，是盛產桂圓的廣西，這裡生產的桂圓大多顆粒飽滿而且品質極高，所以人們便用廣西的別稱“桂”與“圓”字來為桂圓命名。
龍眼是一種主要生長在南亞熱帶地區的水果，它喜歡溫暖、潮溼的天氣，對於低溫的環境耐受能力較差。龍眼內部包含了蛋白質、維生素、葡萄糖、脂肪等人體所需的營養物質，適當的食用對身體極有好處。
經過乾燥處理的桂圓吃法和新鮮的龍眼是一樣，我們可以直接將它的外殼剝掉並食用它內部的果肉，但一天不可食用過多，以免上火。或者我們也可以用剝開桂圓煮粥、泡水。
荔枝曬乾了不是桂圓。荔枝幹和桂圓乾的區別如下，
1、原料不同：
桂圓乾為龍眼曬乾了的成熟果實，而荔枝幹則是用鮮荔枝加工乾製。
2、形狀不同：
桂圓乾的外殼只是略微有些粗糙並無明顯突起，而荔枝幹的外殼相比桂圓乾更加粗糙，可以看見很明顯鱗斑狀的突起且溝壑分明。
3、果殼顏色不同：
桂圓乾果殼顏色是灰褐色或黃褐色的，而荔枝幹果殼顏色偏深紅色。
4、性味不同：
桂圓乾性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份。