生板栗怎麼去皮

　　1、鹽水浸泡法，板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。

　　2、冰箱冷凍法，栗子煮熟將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　3、熱脹冷縮法，用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

　　4、日光暴曬法，把生板栗放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。

　　5、切口鹽水煮，栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。

　　6、電飯鍋幹煮法，板栗清洗後，切個口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

　　7、高壓鍋幹煮法，板栗清洗後，用刀切個口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

　　8、太陽曬法，將生板栗直接放在太陽下曬。結果發現，曬了一天後，不太容易剝落，又曬了一天，還是不太好剝。據說要曬一個星期左右才行，我是等不了，你有興趣可以試試。

　　9、切口太陽曬法，栗子用刀切個口子，放太陽下曬。結果發現，一天後可以剝一個，兩天後可以剝，但不太容易。

　　10、微波爐法，板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好。實踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當漂亮。但放了一會兒顏色就會變深。

　　11、微波爐法顏色比較好看，去皮也容易。但放了一會兒顏色就會變深。鹽水浸泡法相當完整，顏色好看強烈推薦。

　　12、板栗只煮幾分鐘就撈起來剝，雖然容易去皮。但半生熟的板栗第二次再怎麼煮也不會變粉了。所以我都是一次性把板栗煮熟透。

　　1、鹽水煮法，栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。

　　2、熱水浸泡法，生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　3、鹽水浸泡法（強推），板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

　　4、切口浸泡法，板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

　　5、筷子攪拌法，將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　要給生板栗剝皮的話，可以把它放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右再剝。也可以先把它們清洗乾淨，然後劃開口子並放入蒸鍋中蒸半小時再剝。若板栗數量很多，就可以直接購買並使用專門給板栗去皮、去殼的機器。

　　板栗是一種非常美味但是很難剝殼去皮的食物，我們如果想要快速給生板栗去皮的話，可以把板栗放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右，這樣板慄的殼、皮就變得很好去除了。

　　或者我們也可以先把板栗清洗乾淨，然後用刀在它們身上劃開一條口子，接著再把板栗放在蒸籠中和冷水一起入鍋蒸半小時，這樣之後板栗的殼、皮也會很容易剝下來。

　　如果我們有非常大量的板栗需要處理的話，也可以直接在網上購買專門給板栗去皮、去殼的機器，這樣就只需要把板栗倒入機器中就可以達到去皮的目的。