生栗子怎麼去皮

　　1、機器去皮。

　　想快速去除生板栗的表皮，又不想把它放在鍋中煮制，用機器去皮就成了最好的選擇，市場上出售的有專用板栗去皮機，可以把購買的生板栗直接倒入機器的入口，插上電讓它工作，等它工作結束以後，生板栗的外皮也就全部去掉了。

　　2、熱水浸泡。

　　生板栗想快速去皮，又不想煮制，則可以把它放在大盆中，然後多燒一些開水，在水保持沸騰時取出，直接倒入到放有生板栗的大盆中，讓它浸泡半小時左右，這時生板栗皮遇水膨脹，而果肉吸熱較少，它們之間會產生縫隙，取出以後用手能輕鬆把外殼去掉。

　　一．熱水浸泡法：

　　1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋；

　　2、五分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　二．筷子攪拌法：

　　1、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內；

　　2、加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。

　　三．微波爐加熱法：

　　1、將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開；

　　2、放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。

　　四．熱脹冷縮法：

　　1、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3到5分鐘；

　　2、撈出後立即放入冷水中浸泡3到5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

　　1、熱水浸泡。

　　將生栗子洗乾淨後放到器皿中，加少許的精鹽，然後放入開水蓋上蓋子進行浸泡。約5分鐘後將栗子取出用刀子切開，慄皮很容易脫落。

　　2、冰箱冷凍。

　　將生栗子洗淨煮熟，放置冷卻後，再放入冰箱冷凍兩小時左右，再次拿出時很容易將殼肉分離。

　　3、微波爐加熱。

　　將生栗子依個用剪刀把外殼剪開，然後放入微波爐中高溫加熱30秒後，裡面殼衣和肉就會自動脫離。但需要注意的是，放微波爐前一定要將栗子剪開，否則會引起微波爐故障。

　　4、日光暴曬。

　　如果不急著吃的話，建議把買來的生栗子直接放在大太陽下暴曬一天左右，來收的時候會發現栗子殼都會開裂，取慄肉非常的方便。

　　5、筷子攪拌。

　　將生栗子用刀切成兩瓣去殼，然後直接放入盆中，加入開水沒過生栗子進行浸泡半個小時，再用筷子攪拌，這時就會發現栗子的皮與慄肉已經脫離開了。

　　6、熱脹冷縮。

　　先用刀將生栗子的外殼剝除，然後放入沸開中煮3—5分鐘後撈出又馬上放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣不但剝慄衣容易，而且味道也不變。