生核桃和熟核桃哪個營養價值高

　　一.核桃的營養價值：

　　1、核桃富含銅，鎂，鉀，維生素B6，維生素B2和泛酸等營養物質。

　　2、核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收。

　　3、核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效。

　　4、核桃具有改善記憶力，延緩衰老並潤澤肌膚的功效。

　　5、核桃樹葉中含有抗生物質，具有殺菌的功效。

　　6、核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，具有健腦功效。

　　二.杏仁的營養價值：

　　1、 杏仁富含蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿蔔素，B族維生素，維生素C，維生素P以及鈣，磷，鐵等營養成分。

　　2、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用。

　　3、杏仁具有生津止渴，潤肺定喘的功效。

　　4、杏仁具有降低血液膽固醇並保持心臟健康的功效。

　　5、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病，咳嗽等疾病。

　　1、生核桃的營養價值會比較高。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點乾澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。

　　2、核桃不能與野雞肉搭配。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

　　1、生核桃的營養價值會比較高。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點乾澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。

　　2、核桃不能與野雞肉搭配。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。