生滾鹹蛋瘦肉粥的家常做法

　　1、準備材料：大米50g、清水1000ml、瘦肉150g、鹹蛋1個、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生抽適量；

　　2、首先將米和清水放入鍋中，煮開待用；

　　3、將瘦肉切片放入碗中，再加入胡椒粉、生抽、雞粉、鹽醃20分鐘；

　　4、在另一個碗裡放入一個包好鹹蛋，並將鹹蛋捻碎；

　　5、然後將鹹蛋加入煮沸的白粥裡，不斷攪拌，再用大火煮10分鐘；

　　6、加入醃好的肉片，再次煮沸，期間不斷攪拌，5分鐘後加入少量的鹽調味；

　　7、最後加入蔥花，關火即可。

　　主料：大米適量、鹹蛋適量、瘦肉適量；

　　輔料：蔥花適量；

　　配料：老抽20克、雪碧500克。

　　做法步驟

　　1、大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上;

　　2、將醃過的大米倒入壓力鍋裡注入半鍋清水開始煮沸;

　　3、約半小時後熄火;

　　4、待汽完全排清之後再將需要的分量轉入到小鍋裡繼續煮沸;

　　5、待粥煮得綿綿的就可放入弄碎的鹹蛋;

　　6、再放入已經醃好的瘦肉略煮片刻熄火;

　　7、吃的時候放少許鹽，撒入蔥花即可。

　　1、鍋裡添水，將小米淘洗乾淨倒入鍋裡，爐灶開大火燒開，轉中火熬15分鐘左右。

　　2、待小米熬至粘稠倒入純牛奶，攪拌均勻轉小火熬至微開。

　　3、把雞蛋打入碗裡並打散。

　　4、純牛奶熬開以後倒入雞蛋，一邊倒一邊用湯勺攪動鍋裡的粥，倒入雞蛋以後燒開就可以了。

　　5、把粥盛碗，可以按個人口味適量的新增紅糖或者蜂蜜，我加了一點蜂蜜。