1、食材：饅頭自發粉 300克、糖 10克、玉米油 20克、雞蛋 1個、鹽 2克、小火腿 2根。
2、把饅頭自發粉300克，雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克。
3、這些材料收放一切，加溫水和麵，大魚加110克左右的溫水，和好的麵糰靜置幾分鐘，在揉光滑。
4、根據自己所要做的大小分份，分四份，每一份面劑子先搓成長條造型。
5、在擀成扁的條狀，一頭放入一塊火腿捲起。
6、一直捲到最後，在接頭處可以塗點水，這樣粘的比較牢靠。
7、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵。
8、大約半小時，麵糰發酵約原來的2倍大，塗上一層蛋液。
9、烤箱預熱上下火180度，放入烤盤，烘烤20分鐘，可以觀色。及時加蓋錫紙，時間到取出晾溫就可以吃嘍，如果是第二天早上吃，可以密封儲存，冷熱皆宜。
1、將紅棗去核，放入破壁機中，加220ml水打碎成紅棗泥。
2、將紅棗水倒入一個深盆中，加入紅糖一起攪拌溶解。（如果是塊狀紅糖常溫水是不好溶解的，需要用開水溶解，所以開始打紅棗泥就要用開水哦）
3、倒入紅薯粉攪拌溶解。加紅薯粉是為了饅頭更軟乎，沒有的話可不加。
4、將400克麵粉倒入。
5、倒入4克酵母。一般麵粉和酵母的比例為100:1，所以400克麵粉用4克酵母就可以哦。
6、將麵粉攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋好發酵。
7、麵糰發酵到2倍大後，取出麵糰排氣，將麵糰擀薄再捲起，切成均勻小塊。
8、蒸鍋層放一層油紙（或者刷一層油）防止粘底，擺上小麵糰，不要擺太密了，相互間要留點空隙哦。
9、蓋好醒發15分鐘，大火蒸20分鐘即可。
1、主料：大土豆1個、玉米油4克。
2、輔料：鹽少量。
3、做法：
（1）土豆洗淨削去皮，切成均勻的長條。
（2）反覆用水沖洗2遍後，在鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出瀝乾水分。
（3）薯條放入盆中加入玉米油，輕顛盆，讓薯條均勻裹油。
（4）放入炸籃。
（5）炸籃推入空氣炸鍋，200度20分鐘。
（6）時間到裝盤，蘸蕃茄醬吃即可。
1、材料：南瓜250克、糯米粉100克、黑芝麻適量、白砂糖適量、食用油少許。
2、南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可。
3、南瓜蒸熟後，準備好其他的材料。
4、趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀。
5、加入適量的糖。
6、加入糯米粉，一邊加一邊揉成麵糰
7、用手揉成圓 ...
饅頭的製作配方：麵粉，酵母粉，食用鹼面。
饅頭的製作方法如下：
1、麵粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水衝開待用。
2、將酵母粉水倒入麵粉中，水不夠時再新增適量溫水，揉成軟硬適中的麵糰後蓋上溼布醒發1小時左右。
3、醒好的麵糰取出，加入一小撮鹼面揉勻，揉勻後將其搓成長條狀，將劑子揉圓。
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1、食材：豬梅花肉（前腿）1000克、烤腸調料90克、鹽3克、白胡椒粉2克、紅曲粉2克、兒童蜂蜜（可不放）30克、澱粉40克、涼白開水90克、羊腸衣5根左右。
2、豬前腿肉肥瘦相間，比例1:9或者2:8都可以。把豬肉剁成肉餡或者買肉的時候讓賣肉的給絞成肉餡。
3、澱粉加白開水裡攪拌均勻，除了水澱粉 ...
1、鮮活鱸魚一條約450-500g，中型土豆一個，青椒兩個，小洋蔥，八角（料油）兩個，花椒（料油）七八顆，姜（料油）四片，香葉（料油）兩片，蒜瓣（料油）兩個，蔥（料油）半根，玉米油 兩大勺，鹽適量，啤酒250ml，郫縣豆瓣一大勺，辣椒十餘個，生抽15ml。
2、鱸魚宰殺乾淨，豎向對切至能攤平。不要切斷 ...
1、食材：麵粉適量、紅棗10顆左右、酵母菌適量。
2、第一步幫然是先發面，發麵大家應該都會，買酵母菌的時候說明書上都有，用適量的酵母菌化溫水，揉進麵粉裡，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發一個小時左右。
3、發好的麵糰揉緊緻，揪成幾個小面劑。
4、再用其中一個小面劑，擀成圓形的薄片。
5、再 ...
1、食材：雞蛋1顆、蛋黃2顆、低筋麵粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。
2、準備兩個蛋黃，一個全蛋，用打蛋器打碎。
3、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
4、大概打5-10分鐘，然後加入90克低筋麵粉。
5、繼續用打蛋器攪拌，大概打10分鐘，打成非常濃稠的狀態就可 ...
1、準備香菜，米醋，蔥，花椒，魚肉，姜蔥末，魚肉片切薄片。
2、蔥，姜切絲，紅椒切絲，香菜切段，米醋跟蒜末混合均勻。
3、將魚片擺放在盤中，放上蔥絲，薑絲，紅椒絲，香菜，魚片將蔥薑絲，紅椒絲，香菜捲起，蘸米醋汁食用即可。 ...