生牛乳和全脂奶粉的區別

　　生牛乳和全脂奶粉的區別：生牛乳就是生牛奶，新鮮牛奶，而全脂奶粉就是奶粉。就是說用生牛乳為原料的酸奶是用新鮮牛奶發酵的，用全脂奶粉為原料的就是用奶粉調配發酵的。

　　純牛奶是全脂的牛奶，脫脂牛奶是用分離技術把奶油全部分離出去，脫脂牛奶因為分離了奶油，味道沒有全脂牛奶那麼好，喝起來像水一樣。

　　1、生牛乳和脫脂乳粉最明顯的區別就是它們存在的形態，生牛乳多以液體的狀態存在，而脫脂乳粉則多以固體狀態存在；生牛乳的營養更均衡，它完整的儲存了牛奶中的所有成分，而脫脂乳粉在生產的時候就去除了裡面所含的脂肪，所以它的脂肪含量非常低。

　　2、生牛乳是以液體存在的，脫脂乳粉是一種淡黃的粉末狀物質，它的保質期相較於生牛乳來說更長，更容易儲存和攜帶；生牛乳和脫脂乳粉在加工方式也有一定的區別，生牛乳是人們透過溼加工的方式得到的一種液體，而脫脂乳粉則是透過幹加工的方法得到的粉末狀的物質。

　　3、生牛乳富含豐富的乳鐵蛋白，能有效抗氧化、消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，補充生長所需要的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育，而脫脂奶粉對於老年人、消化不良的嬰兒等有一定的益處。

　　生牛乳和鮮牛奶兩者區別不大，具體細微差別如下：

　　生牛乳是剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱後方能飲用。

　　鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。

　　使用時的注意事項：

　　1、不可空腹喝牛奶。空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收。

　　2、每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。

　　3、每日總量以250至500毫升（1至2袋）為宜。