1、芹菜梗切段，紅辣椒切片備用。鍋中倒油，倒入蔥薑蒜，牛肚絲翻炒均勻。
2、放入糖、白胡椒、醬油，翻炒均勻。
3、加入紅辣椒、芹菜梗、少許料酒，炒至斷生。撒入鹽、雞精，翻炒均勻即可。
1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成薑片、蔥段、辣椒圈備用
2、生蠔洗淨飛水至8成熟並撈起備用
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、澱粉混合並攪拌均勻成汁料備用
5、準備起鍋！先熱鍋，再放油，鍋要夠熱，油要夠滾，然後放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續猛火爆香，將辣椒、姜、蔥的香味逼出
7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳）
8、繼續保持猛火，一邊翻炒，一邊慢慢倒入汁料至收汁完成
9、上碟擺盤，姜蔥爆炒生蠔大功告成
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火出鍋。
1、先用清水把牛肚表面汙垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食鹽100克 玉米麵 100克 食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍，鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水，撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
2、將牛肚洗淨用鹽水煮熟撈出，用冷水漂洗後，放入冷水中浸泡片刻切絲，把蔥頭、胡蘿蔔洗淨切片，芹菜洗淨切段，備用。
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1、首先讓我們來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。
2、在準備五香粉雞精鹽，蔥薑蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。
4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點水，要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可 ...
生牛肚一般要煮半小時才能熟；
1、我們可以往鍋裡放一點蘇打粉、發酵粉來縮短熬煮牛肚所需的時間。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入鍋中焯水，再將它和蘿蔔、清水、胡椒粉、食鹽等物倒入鍋中熬煮即可。
2、熬煮牛肚的方法其實非常簡單，我們只需要先將購買回來的牛肚和白酒、生薑一起放入鍋中焯一會水，然後再將它撈出來 ...
1、準備生蠔若干個，刷洗2～4遍，刷洗後，記得開口朝下控兩下，可以有效去除殼內或者縫隙中的一些遺留髒東西，更重要的是把生蠔晃暈，為防止煮它的時候亂跑亂叫。
2、刷洗完就很乾淨了，加入沒過生蠔的水，加料酒，薑片，水開後煮3～5分鐘即可。
3、蘸料很多種，各地方都不一樣，最常見的莫過於三合油和芥末醬油 ...
1、牛肉丸子含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。
2、食材：牛肉丸12個番茄1個青菜適量澱粉適量鹽適量料酒適量味精適量辣椒麵少許
3、牛肉丸子上鍋煮，大火開後，小火10分鐘。
4、煮好，將裡面煮的油脂倒到鍋裡。
5、再加上澱粉，熬成澱粉汁倒入丸子上。加入青菜，和高湯就可以了。
6、注 ...
1、牛肉丸子含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。
2、食材：牛肉丸 12個 番茄 1個 青菜 適量 澱粉 適量 鹽 適量 料酒 適量 味精 適量 辣椒麵 少許
3、牛肉丸子上鍋煮，大火開後，小火10分鐘。
4、煮好，將裡面煮的油脂倒到鍋裡。
5、再加上澱粉，熬成澱粉汁倒入丸子上。加入青菜 ...
汕頭牛肉丸做法一：材料：桂冠貢丸、青菜、蔥、料酒、雞精、植物油、胡椒粉、食鹽。
步驟：1.鍋裡放適量水煮開，放入牛肉丸，加料酒煮開；
2、放入洗乾淨的青菜；
3、大火煮開，待青菜煮好後，放適量鹽；
4、放適量雞精、胡椒粉，淋適量精製油，撒適量蔥花即可。
汕頭牛肉丸做法二：材料：鮮牛肉5 ...