主料：生牛頭適量。
配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。
具體步驟：
1、先將生牛頭切開；
2、胡蘿蔔洗淨切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊；
3、水燒開，放入生牛頭氽透、撈入涼水中洗淨，控幹；
4、再放油一兩燒熱，下入生牛頭、蔥、姜，煸炒片刻；
5、另用鍋燒熱一兩油，放豆瓣醬炒透；
6、再下粒酒、醬油、白糖、清水；
7、當生牛頭的肉燒爛後，將姜、蔥挑出，去浮油，加冬筍、味精燒片刻，開後用小火燒之；
8、用水澱粉勾芡，淋香油、放青蒜即可。
1、把牛頭鋸去角，用火燒焦皮面，用刀颳去焦面，直到沒毛根為止。燒時要從頂部開始，注意不要把皮燒裂。
2、燒完後用水把皮泡軟，用刀刮乾淨，洗淨，整個牛頭放入鍋內煮到能去骨時，撈出拆去骨。拆骨時要保持牛頭的整形，放在水裡再刮一遍，去掉邊沿不潔的地方和碎爛的部分，用水洗去膠質腥味。
3、把牛頭肉加蔥、姜、酒和水煮爛，用原湯浸泡，涼透後撈出晾乾。
4、食用時，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽、味精把牛頭肉拌勻，等鹽化後，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可。
牡羊座
非常喜歡跟女性親近，又擁抱又親吻的，從小就對性充滿好奇。男的愛看色情錄影帶，女的愛接近男生，所以父母全然禁止有關性資訊是沒有用的，而是教育他們保護自己與保護女方，比較有用。
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金牛座
並不特別追求性的生活與滿足，但是同意性和撫摸是表示高度親密友好的方式。男生比較心智早熟，女生比較在意打扮及突顯第二性徵。當父母的要及早開始性教育，讓他們瞭解自己和異性的分別。可輔助正面的性思想。
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雙子座
對任何事都有興趣，求知角度四面八方。對他們而言，性不過只是其中一個探索的目標罷了。”對付”雙子座。隱瞞會造成反效果。反而公開討論，主動提供資訊。是教育雙子座最好的方法哦。
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巨蟹座
巨蟹座與父母關係密切，不論男女都有一些戀父(母)情結，因此最有效的性教育是趁年輕時，多多陪父母親一起洗洗澡，既場教育。巨蟹對性的隱憂。最怕他不如別人，怕他長不大。不過到他們自己有愛或被愛的人後。就會不藥而癒了!
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獅子座
對獅子座的性教育，要越早越好，因為外表孩子氣的獅子座，其實生理方面早熟的很。對性的意識屬於視覺型。例如對俊男美女，裸體或電影電視的情色片段都可引起性衝動。
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處女座
處女座對任何事都有求知的興趣，性知識也不例外，而且會當成一件認真的事來探討，認真的閱讀有關資訊起來。由於處女座天生的潔僻，所以父母要小心別刻意迴避話題，容易造成性是罪惡的錯誤關念。讓子女變成性冷感。
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天秤座
天秤座重視精神生活，對性的態度比較冷淡，所以比較少會”出錐”。此外，要注意的是兩性關係上。天秤常因為想取悅某人而表現出順從的態度，因此從小就要教導他們。對於不喜歡的人的愛撫。要斷然拒絕!
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天蠍座
天生就對性感興趣，更認為性是生命中不可缺的事物，所以，對於他們性慾的強烈，只能引導而不能禁止。尤其不能給他們罪惡感或逞罰。也許會導致他們成為未來的性變態。
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射手座
發育期間早晚不一，但是在成年以後，性慾尤其旺盛。性對射手座而言，有如一種探險和嘗試，是一件好玩又有趣的事。由於好奇心使然。射手座喜歡觀察與性有關的事物。例如色情照片和雜誌。父母宜在旁指導。
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魔羯座
儘管內心早熟，但看起來冷冷淡淡的，似乎對任何事都抱持保留的態度。對性亦然採取相當程度的壓抑。父母宜從性別談起，再從差異，特徵循序漸進。但是以魔羯座的個性。通常都會以沉默回答。
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水瓶座水瓶座是中性星座，男生女生生性大同，無所謂，男男女女都可扭成一團一起玩。所以父母親要用一種開放的態度談性，對水瓶座收效非凡哦。生米煮成熟飯可能度：**
雙魚座
雖然對性也很有興趣，但是基於天生的好好先生，所以對女性是不會亂來的。可是雙魚女生對生殖過程和行為卻感興趣。所以出於好奇，女生比較容易跌入男生的陷阱。做出亂七八糟的事。
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