生玉米切不動怎麼辦

　　生玉米切不動可以將生玉米泡軟，用大背刀狠狠地拍擊幾下，以玉米裂開為宜，再用刀切開即可。可以常食玉米，玉米含有豐富氨基酸，能促進大腦細胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有延緩衰老作用。玉米胚芽尖所含有的營養物質能促進人體的新陳代謝，調整神經系統功能，起到細膚嫩滑、延緩皺紋產生的作用。

　　玉米的功效：1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

　　2、所有的主食裡面，可以說玉米的營養還有它的保健效果都是最高最棒的。

　　3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的營養保健物質。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

　　1、泡軟：餈粑如果太硬切不動的話可以提前放在水裡浸泡，時間的話視硬的情況而定。先接一碗水，然後把餈粑放進去，過幾個小時它就會變軟再切。如果覺得太滑可以在餈粑上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。

　　2、蒸軟：如果餈粑特別硬，又急著要，畢竟很硬的放水裡泡有點慢，這時就可採取蒸的方法。將餈粑放在深盤子或平底蒸碗裡，加適量的水，一般不超過餈粑厚度的1/3，不低於1/4;鍋底加適量的水，將裝餈粑的器皿放在蒸飯的格子上；大火蒸到看見蒸汽後，改為中小火，繼續蒸十到十五分鐘。注意時間，要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火，以免燒乾鍋底。

　　3、微波爐加熱：如果餈粑特別硬，還可用微波爐解決。稍微在餈粑表面加點水溼潤一下，放微波爐裡打高火，一分鐘，叮餈粑變軟了，愛怎麼切就怎麼切。

　　還可以吃。秋葵中富含多種營養物質，具有較高的營養價值，若秋葵切不動了，則是放久變老了，雖然老秋葵的口感較差，但也可以食用，可以用老秋葵煲湯、煮粥，也可以用來製作秋葵乾等。但要注意，老秋葵不宜多吃，以免引起消化不良。

　　拓展資料：秋葵（拉丁學名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。

　　其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。