能吃。且營養相較於熟瓜子更豐富，生瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等營養元素，常吃可提升免疫力，增強體質。
瓜子又叫瓜子兒，俗名叫邊果，是瓜的種子，也是一種常見的休閒零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。葵瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異，外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為瓜子之王，是食用瓜籽中的上品。
能吃。且營養相較於熟瓜子更豐富，生瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等營養元素，常吃可提升免疫力，增強體質。
瓜子又叫瓜子兒，俗名叫邊果，是瓜的種子，也是一種常見的休閒零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。葵瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異，外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為瓜子之王，是食用瓜籽中的上品。
西瓜沒熟，也是可以吃的，只是不好吃。西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。
雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
西瓜子可以吃。
1、西瓜子中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及維生素等多種營養成分，它裡面還有以鐵和硒為主的多種微量元素，以上這些營養元素對人體的肺部具有很好的保護作用，可起到清肺化痰等多種功效，另外對於人類的咳嗽和痰多等症狀也有很好的食療效果。
2、西瓜子中含有大量的油脂，當這些油脂進入人體以後具有健胃消食和功效，另外還可以滋潤腸道，西瓜子可以預防食慾不振。
3、西瓜子還具有降血壓和血脂的作用，在西瓜子中還含有一些不飽合脂肪酸，它可以有效分解人體中的多餘的脂肪，從而起到降低血壓和血脂指數的作用。