生綠豆芽的方法是什麼

　　1、準備好綠豆，不需要太多，大概兩把幹綠豆就可以發一大盆綠豆芽了。

　　2、把綠豆泡在水裡，挑出壞的豆子。

　　3、準備兩個菜籃子，兩條比較薄的紗布和兩條比較厚的白毛巾。

　　4、把紗布墊在籃子底部，再把泡好的綠豆平鋪在紗布上。

　　5、把較厚的白毛巾蓋在綠豆上面。

　　6、再準備一個大的塑膠盆，裡面放入一個蒸架。把籃子放在蒸架上面。

　　7、再往籃子上面澆水，另外一個籃子用同樣的方法裝滿綠豆，再把籃子疊在第一個籃子上面，最後把整個塑膠盆放在暗處，每天澆水4到5次。

　　8、中途儘量不要翻開布看，因為豆芽見光後會變成紫紅色，一般過2-3天就能看到長好的豆芽。

　　浸豆：把選好的豆倒進缸裡，放滿水後，上下攪動，把漂浮上來的壞豆子等雜物撈去，打撈直到乾淨，綠豆用冷水浸泡4小時，每半小時翻動一次，讓豆種吸足水分。淋水：豆子發芽時呼吸產生的熱量要及時散發掉，及時淋水散熱、降溫，增加水分，否則，會腐爛變質併發出酸臭的氣味。淋水的次數和數量，隨季節變化而增減，夏季氣溫高，一般4小時淋一次，一次淋2遍。藥液處理：用NE109植物生長調節劑一號粉劑第一次浸泡黃豆種1分鐘，當豆芽長5釐米，即浸種的第4天至5天，用NE109二號粉劑用淋水方法處理豆芽，藥液浸泡豆芽2分鐘，處理過豆芽的藥液不宜再用，每千克豆需藥液4500克至7000克。洗豆芽：NE109藥液處理後，2至3天，食用前將豆芽放進水缸裡，水溫22攝氏度左右，上下翻動，撈去豆殼、不發芽的豆子，動作要輕、要慢，不能搓揉。

　　1、準備500克綠豆（要顆粒飽滿的）放入無油的盆裡。

　　2、倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。

　　3、第二天早上綠豆已經開始有一點點的小芽出現了。

　　4、在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。

　　5、控乾淨盆裡的水分（每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右）。

　　6、在上面的盆上壓上重物，之後豆芽便會漸漸生長出來。

　　7、生好的綠豆芽徹底用清水洗淨，便可以做你喜歡的菜嘍。