生菜的功效與作用

　　1、生菜含有的萵苣素，可以穩定情緒，促進睡眠，可用於輔助治療神經衰弱；含有維生素e、胡蘿蔔素等可以保護眼睛，緩解眼疲勞，維持正常視力；含有甘露醇，可以起到利尿及促進血液迴圈的功效。

　　2、含有膳食纖維和維生素C，可以促進胃腸道的蠕動，清除腸道內多餘的脂肪及廢物殘渣，起到潤腸通便、減肥瘦身的功效；而且，蔬菜中還含有一種叫做原兒茶酸的物質，可以對癌細胞有明顯的抑制作用，對消化系統癌症都有很好的輔助治療效果。

　　3、但是胃寒、尿頻、生菜過敏的人，不易食用生菜。

　　生菜籽的功效主要有以下幾種:

　　1、可以治療扭傷，可以加快人體內的血液迴圈，對於血液不通具有很大的好處，還可以治療扭傷疼痛。修復受傷的軟組織。建議和黑芝麻一起服用。

　　2、可以很好的保護骨骼，修復人的骨膜，還可以加快骨質細胞的生長。對於骨科疾病有很好的防治作用。

　　3、具有殺菌滅菌的功效，可以調理脾胃，減輕消化道的負擔。

　　1、改善睡眠：生菜中含有萵苣素，萵苣素有催眠作用，可以穩定情緒，促進睡眠。

　　2、減肥瘦身：生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用。

　　3、保護視力：生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

　　4、增強免疫：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　生菜：

　　生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

　　生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

　　生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。