生薑最好不要去皮吃。姜的皮下富含殺菌成分,對增強人體免疫力有幫助,去皮不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。但注意食用前一定要將表皮清洗乾淨,以免有農藥殘留。
生薑吃法多樣,做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調料等,不僅味道鮮美,又有益健康。
生薑最好不要去皮吃。姜的皮下富含殺菌成分,對增強人體免疫力有幫助,去皮不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。但注意食用前一定要將表皮清洗乾淨,以免有農藥殘留。
生薑吃法多樣,做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調料等,不僅味道鮮美,又有益健康。
1、紅蘿蔔炒菜時可選擇去皮,也可選擇留皮,建議留皮食用胡蘿蔔;
2、紅蘿蔔生長於地下,在其生長過程中不會接觸到農藥與害蟲,有效的避開農藥殘留,所以胡蘿蔔可放心帶皮食用;
3、經科學研究,紅蘿蔔皮內含有大量的胡蘿蔔素,維生素,果膠,多酚等營養成分,而胡蘿蔔素主要存在於皮下,所以削皮食用胡蘿蔔的做法等同於人為浪費大量胡蘿蔔素,所以不建議去皮食用。
土豆的做法有很多種,既可以煮、炒,還可以用來蒸,那麼大家有沒有吃過蒸出來的土豆呢?蒸土豆是否需要去皮呢?蒸土豆需要多長時間?跟著小編一起來看看。
蒸土豆的時候是不需要去皮的,但吃的時候一定要去皮。 因為薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮。
蒸土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,一般如果用普通蒸鍋蒸一盤小土豆塊,大概需要大火蒸三分鐘至五分鐘。如果煮四五個中等的土豆,則需要十五到二十分鐘;若是個頭比較大的土豆,則需要的時間會更長。 建議最好中途用筷子扎一下,一般筷子能輕鬆扎透土豆的話,則代表已經蒸熟。
土豆營養豐富,可以作為主食食用,土豆中含有其他禾穀食物所沒有的維生素C及胡蘿蔔素,且土豆中的蛋白質可以與雞蛋相媲美,食療功效強大的土豆帶皮蒸的營養損失更少,尤其是土豆中的維生素C可以保留更多,是最營養的吃法。
1、增加飽腹感:土豆作為一種糧用型蔬菜,在歐美享有“第二麵包”之稱,土豆中的優質澱粉約為16.5%,土豆所含有的這種抗性澱粉具有縮小脂肪細胞的作用,在增加人體飽腹感的同時還有很好的降脂功效。
2、排毒瘦身:土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用蒸土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。
3、增加免疫力:蒸土豆中最大程度的保留的土豆原有的營養風味,其蛋白質和維生素C得到了很好的保留,蛋白質具有增加機體免疫力,增強體魄的功效,而維C則有排毒養顏,除煩解燥,抗癌抗腫瘤的功效,吃蒸土豆不僅可以增強免疫力,還能使人保持清醒。