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生蠔做菜怎麼做

生蠔做菜怎麼做

  1、主料:生蠔450g。

  2、輔料:油適量、鹽適量、芹菜杆適量、紅辣椒1個、生薑適量、蒜瓣適量。

  3、生蠔洗乾淨待用。

  4、芹菜杆切段,紅辣椒和姜切絲,蒜瓣切片,和少量的蔥粒。

  5、鍋內建水,燒開,放入生蠔後快速過水。

  6、鍋內建油,燒熱。

  7、下各種配料爆炒出味。

  8、加入焯過水的生蠔,旺火爆炒。

  9、下適量的鹽調味即可出鍋。

姜蔥焗生蠔怎麼做好吃

  1、用料:生蠔2斤,姜10片,蔥5根(可增減),蠔油2勺,泰國魚露四分1勺,現磨白胡椒(胡椒粉)少許。

  2、水裡放兩片姜,開水灼蠔,見明顯收縮撈起,瀝乾備用。

  3、蠔水不要浪費,加白蘿蔔絲煮成湯,非常鮮甜,只放鹽即可。

  4、所有調料在小碗中加入少許澱粉,少許水拌勻備用。

  5、熱油鍋大火炒香剩下薑片,熱鍋倒入瀝乾水分的蠔肉翻炒片刻,加入蔥,倒入調料快速翻炒即可。

生蠔怎麼做

  1、清蒸生蠔:首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨,最好買一把小刷子,那種帶把的,因為生蠔的外殼凹凸不平,有把刷子清洗會更方便。

  2、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟,殼有兩瓣,把平的那塊扔掉,把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。

  3、生蠔的做法清蒸生蠔開啟的生蠔肉用自來水沖洗乾淨,特別是在離開口很近的那些裙邊狀的,那些黑色的那一層要洗掉。

  4、清洗乾淨後用盤子擺放好放在鍋裡蒸煮,我買的是特大的生蠔,我的蒸煮時間為鍋裡的水開了之後,再小火蒸15分鐘,如果你購買的生蠔小號一點的話,時間上可以適當縮短一點,因為蒸太久會老影響口感。

  5、生蠔在鍋煮的時間裡,把蒜切成蒜蓉,蔥切碎,放在小盤裡備用,蒸好生蠔之後就把生蠔起鍋,先用蓋子蓋好。

  6、鍋,把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥,放適量的鹽和醬油,大概半分鐘後起鍋,把燒好的調料一個個均勻的淋在蒸好的生蠔上面,然後色香味俱全的蒸生蠔做好了。


蒜蓉清蒸怎麼

  1、主料:生蠔8只、大蒜2頭。   2、輔料:食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。   3、生蠔用刷子刷乾淨外殼,洗淨蠔肉,擺放於盤中。   4、大蒜切很細的蒜蓉,小米辣切圈。   5、油鍋燒熱,放入適量油,油溫5成熱時,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出備用。   6、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。   ...

怎樣

  1、白糖1湯匙蒜頭2個生薑5片紅辣椒3個生抽適量。   2、做法:挑選漁民剛打撈上岸的帶殼生蠔。   3、將其用冷開水加上白糖清洗,洗乾淨後要再過幾遍冷開水。   4、將瀝乾水分的生蠔放進容器中。蒜頭去皮,剁碎。   5、紅辣椒洗淨,切碎。紅辣椒洗淨,切碎。   6、將蒜頭、生薑與紅辣椒放入容器中。    ...

韭菜如何

  1、主料:生蠔6個、韭菜130克。   2、輔料:姜2片、蔥1根、蒜5瓣、花椒粉1/5勺、胡椒粉1/6勺、雞粉1/6勺、美極鮮味汁兒1/5勺、鹽1/4勺、澱粉1勺、紅辣椒1個。   3、韭菜切段。   4、蔥薑蒜備用。   5、生蠔用工具撬開,取出蠔肉。   6、調入澱粉。   7、生蠔的汁水不要倒掉。 ...

蒜蓉黃油烤怎麼

  1、蒜蓉黃油烤生蠔是一道以蒜蓉、生蠔為主料的菜品。   2、蒜切成蓉,鍋中熱橄欖油,下蒜蓉炒到發黃取出,加入鹽,製成蒜蓉油;   3、生蠔洗淨撬開,洗淨殼和肉擺好;   4、鋪上蒜蓉油,油切片放到上邊,入烤箱,黃油會化掉;   5、烤10分鐘即可。 ...

原味怎麼

  將新鮮的生蠔沖洗乾淨,逐個用錫紙包好,烤箱預熱上下火200度,放入生蠔烤20分鐘左右即可。   牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。 ...

蒸蒜蓉如何

  1、食材:生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。   2、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用。   3、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨。   4、將海蠣肉放在小碗裡,加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。   5、蒜剁成蒜蓉,入油鍋,小火煸炒至微微金黃。   6、將 ...

怎麼才好吃

  1、準備生蠔8個,蒜1個,胡椒粉適量,辣椒4條,檸檬汁少許。   2、生蠔肉殼分離後,蠔肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁醃製一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋內熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內,將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。   3、擺放好在盤內,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐 ...