1、準備生蠔8個,蒜1個,胡椒粉適量,辣椒4條,檸檬汁少許。
2、生蠔肉殼分離後,蠔肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁醃製一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋內熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內,將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
3、擺放好在盤內,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐中層,上下火200° ,15分鐘即可。
1、準備生蠔8個,蒜1個,胡椒粉適量,辣椒4條,檸檬汁少許。
2、生蠔肉殼分離後,蠔肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁醃製一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋內熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內,將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
3、擺放好在盤內,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐中層,上下火200° ,15分鐘即可。
1、生吃
材料|:鮮蠔,檸檬+芥末。
做法:生吃最簡單,取新鮮大蠔,撬開殼後擠點檸檬汁或者蘸點芥末直接入口。
食用生蠔的注意點:生蠔味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經,所以病虛而多熱者宜用但虛而有寒者忌之。
2、煲著吃
材料:汫洲大蠔、墨魚乾,豆乾、五花肉。輔料:蒜苗,香菜,蔥。
做法:墨魚乾切細條,豆乾切塊,五花肉幾塊,蒜苗切成段。
用砂鍋燒開水後,先下墨魚乾煮久一點,然後下大蠔,再下豆乾,最後才下五花肉和蒜子即可。
3、煮著吃
材料:米,蠔,瘦肉、香菇,香菜或小芹菜。
做法:最好用砂鍋,燒開水後先下米熬粥,熬至米將熟時,放入瘦肉、香菇和蠔再煮熟,出鍋時加入鹽或者幾滴醬油,再灑上香菜或小芹菜即可。
準備食材:腰果200克、色拉油7克、椒鹽適量。
將擇好的腰果,冼淨。放陰涼處晾一會。
將適量的色拉油、椒鹽加入到腰果中,並拌勻。
將拌好調料的腰果,倒入烤籠。將烤籠放入烤箱。
溫度200度,15分鐘左右即可。