1、準備生蠔若干個,刷洗2~4遍,刷洗後,記得開口朝下控兩下,可以有效去除殼內或者縫隙中的一些遺留髒東西,更重要的是把生蠔晃暈,為防止煮它的時候亂跑亂叫。
2、刷洗完就很乾淨了,加入沒過生蠔的水,加料酒,薑片,水開後煮3~5分鐘即可。
3、蘸料很多種,各地方都不一樣,最常見的莫過於三合油和芥末醬油了。
1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍,料分別切成薑片、蔥段、辣椒圈備用
2、生蠔洗淨飛水至8成熟並撈起備用
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、澱粉混合並攪拌均勻成汁料備用
5、準備起鍋!先熱鍋,再放油,鍋要夠熱,油要夠滾,然後放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續猛火爆香,將辣椒、姜、蔥的香味逼出
7、加入生蠔,猛火翻炒幾下(拋鍋效果更佳)
8、繼續保持猛火,一邊翻炒,一邊慢慢倒入汁料至收汁完成
9、上碟擺盤,姜蔥爆炒生蠔大功告成
1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。
2、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔,小心翻炒。
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火出鍋。
1、用鹽水將牡蠣洗淨,擦去水分後鋪在盤中,然後再放些姜與蔥,並撒些紹酒。
2、雞蛋打散,放精鹽少許,然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉。
3、最後平鋪在塗有色拉油的盤上,並在牡蠣上面放些淡煉乳,高火1分鐘。
4、將調料攪勻倒在牡蠣上,最後撒些3釐米長的綠蔥。
5、取出容器,攪拌均勻後再高火 ...
1、先用清水把牛肚表面汙垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食鹽100克 玉米麵 100克 食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
2、將牛肚洗淨用鹽水煮熟撈出,用冷水漂洗後,放入冷水中浸泡片刻切絲,把蔥頭、胡蘿蔔洗淨切片,芹菜洗淨切段,備用。
3 ...
螺螄粉子廣西有名的小吃,自從在網路上走紅之後,幾乎全國各地都開始吃螺螄粉,而李子柒有有著較高的人氣,她出品的螺螄粉自然是受到很多人的追捧。那麼李子柒螺螄粉應該怎麼煮呢?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。
李子柒螺螄粉怎麼煮熟
第一步,先將螺螄粉包裝拆開,把粉拿出來用溫水泡 ...
帶殼的生蠔煮8~10分鐘可以吃,不帶殼的生蠔煮3~5分鐘可以吃。帶殼的生蠔,由於外殼的原因,傳熱能力不強,需要在水開了之後煮8~10分鐘,殺死內部的寄生蟲後再食用。而不帶殼的生蠔,能直接和熱水接觸,較容易熟一些,通常在水開後煮3~5分鐘即可。
生蠔營養價值:
1、生蠔富含蛋白質、脂肪、鞘類磷脂、碳 ...
1、生蠔煮熟後常溫下可儲存1天左右,煮熟的生蠔在常溫下容易滋生細菌和微生物,食用後不利於人體健康。生蠔煮熟後放冰箱可3~4天左右,冰箱冷藏可抑制細菌增長,一定程度上延長生蠔的儲存時間,但冰箱中有多種食物,放置過久容易發生串味,從而導致變質。
2、牡蠣,俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目 ...
1、準備材料,需要準備的材料有包菜,大蒜,花椒,幹辣椒。
2、處理包菜,包菜用手撕成大塊,要注意一定要用手把包菜撕成大塊,千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開,這樣的做法是錯誤的,用刀子把包菜切開了以後就會讓包菜不入味,會讓包菜一點都不好吃,包菜撕成大塊以後,放在清水裡面浸泡,大概浸泡五六分鐘左右 ...
材料:豬腿肉100克、白蘿蔔150克、油菜50克、麻油、水、高湯、大醬汁、醬油、芝麻、鹽。
製作方法:1、白蘿蔔用水洗淨後切成塊,油菜洗淨後切成2釐米的菜段,豬肉切片;
2、燉鍋中加入麻油,燒熱後依次放入豬肉,白蘿蔔,翻炒後加水及適量高湯;
3、旺火煮開後用勺子除沫,文火煮4分鐘;
4、加 ...