黑色的內臟。生蠔開啟之後會發現有一團黑色的東西，這是生蠔的內臟，其中包裹著生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，食用後容易引起身體不適，因此內臟不建議食用，在處理生蠔時可以將其黑色部分摘除後再食用。
拓展資料：生蠔（學名：Ostrea gigas tnunb）是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分佈於溫帶熱帶海域。它是抗逆性最強的水生動物之一，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。
它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。
生蠔開啟要洗，但是用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。還可以用加鹽的淨水泡生蠔，最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥。
牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。牡蠣的肉供食用，又能提製蠔油，其肉、殼、油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
1、首先準備開生蠔的兩樣道具，分別是毛巾和生蠔刀。
2、把生蠔平的那一面朝上，放在布上。
3、生蠔一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙，將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔，避免手在出力時受傷。
4、刀鋒和生蠔約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內。可以改變施力角度或是用鑽的，只要刀鋒有部份進去，就可以轉刀鋒或是用槓桿原理撬開。
5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。
6、輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上後，把上殼拿掉。
7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內面向下「切」，儘量不要用割的，切斷下方的肌肉。然後用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。
8、此時生蠔己經開完，刀身與下殼的長軸平行，將刀鋒由下殼的尖端伸入放回生蠔的下方，用刀鋒輕輕抬起蠔肉，以下殼的長軸為軸心，把生蠔翻個身。
生蠔開啟後需要清洗，用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水。
牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。在中醫藥方 ...
1、先來看看打撈上來的生蠔，看上去很難弄開，用手試一試也是一樣，感覺不容易開啟。
2、這時候，需要一把專用的小刀，不需要鋒利，但是要厚實一些，太薄很容易弄斷了，開啟生蠔需要一定的力。找到一個小縫，把刀伸進去。
3、用力順時針旋轉刀片，讓刀刃和刀背同時對生蠔的上下貝殼用力，很容易就打開了。 ...
1、生蠔用專用的小刀片或者螺絲刀撬開。步驟：生蠔先放在水槽內備用。新鮮的生蠔都會裹著一些泥沙，這些泥沙要在開殼之前將其處理掉，最好的辦法就是用刷子刷掉。
2、洗刷完成放進盤中。用刀尖在生蠔殼的縫隙處輕輕轉動，弄出一個小豁口。從豁口處找到兩殼的縫隙，貼著較平的一面殼，從刀尖開始慢慢伸入。
3、伸入到 ...
1、首先我們在選擇生蠔的時候，就是要選擇儘量新鮮的生蠔，這樣的生蠔儲存的時間更長，其次就是我們開啟生蠔如果不及時食用的話，那就及時用保鮮膜封號之後，放入冰箱。這樣可以將生蠔儲存好。
2、最後，就是我們可以在開啟生蠔之後，我們儘早吃完，因為生蠔放久很容易壞，為了我們健康，我們要選擇健康和安全的飲食。 ...
生蠔煮熟了會開啟，一般帶殼的生蠔在蒸之前它的殼都是呈緊閉狀態，而在蒸的過程中，由於高溫的刺激生蠔呼吸的需要，它會慢慢將殼張開。
帶殼的生蠔由於其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，通常在水開之後還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個 ...
小刀插入生蠔的小縫中，然後用力順時針旋轉刀片，並且刀刃和刀背同時對生蠔的上下殼用力即可開啟生蠔。
生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種 ...
1、喜歡吃海鮮的，先把生蠔放在鹽水中清洗乾淨，再準備好一條毛巾和一把開生蠔的刀，用布包住生蠔，找到生蠔，內外殼連線處的一條小縫，然後把刀放進去，用小小力氣往上一撬，即可開啟。開啟後，儘量小心處理，不要浪費了生蠔的汁。
2、也可不用毛巾，直接找一把水果刀，當然也要放生蠔放在鹽水中清洗乾淨，再認真找到生蠔 ...