開啟生蠔的最佳辦法

　　1、喜歡吃海鮮的，先把生蠔放在鹽水中清洗乾淨，再準備好一條毛巾和一把開生蠔的刀，用布包住生蠔，找到生蠔，內外殼連線處的一條小縫，然後把刀放進去，用小小力氣往上一撬，即可開啟。開啟後，儘量小心處理，不要浪費了生蠔的汁。

　　2、也可不用毛巾，直接找一把水果刀，當然也要放生蠔放在鹽水中清洗乾淨，再認真找到生蠔內外殼連線的地方，找到一條縫隙，從那裡下手，先把那筋肉挑斷，再開啟即可。

　　3、實在不會的妹子，就把生蠔放在淡鹽水中泡半個小時，再清洗乾淨，直接放在鍋裡煮熟，它會自己開口，那就可以吃了，再有一個辦法，在買的時候讓老闆幫你開啟。

　　4、也可戴上手套，處理方法和上面一樣的，也是要用鹽水清洗乾淨，找到開口處，再用刀開啟。

　　1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘,不帶殼的生蠔煮4-6分鐘。

　　2、帶殼的生蠔因為有外殼的原因,傳熱能力會比較差,水開之後煮8-10分鐘,這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內部的寄生蟲。

　　3、不帶殼的生蠔直接和熱水接觸,生蠔本來就易熟,故煮4-6分鐘即可。

　　刀挑法。用蠔刀找準下刀的位置，找到內外殼連線的縫隙，然後用生蠔刀把筋肉挑斷，然後往開拉即可開啟。火烤法。將生蠔放到火上烤一下，生蠔殼很快便會自動開啟。砸螺絲刀法。首先用平頭螺絲刀在生蠔的尾部找到一個小洞，接下來把螺絲刀插進去，然後把生蠔立起來，用手扶穩，用錘子用力砸進去，生蠔殼自然便開了。注意：在砸的時候不要太用力，以免砸到自己的手指。