1、生蠔沖洗乾淨之後備用。
2、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。
3、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出生蠔肉洗淨。
4、將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在生蠔殼上。
5、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
6、撒上香蔥末，澆上熱油就好了。
1、用料：扇貝適量、生蠔適量、蒜蓉40克、油35克、海鮮醬油5克、鹽適量。
2、將生蠔和扇貝外面先洗乾淨，這東西外殼比較髒，然後用生蠔的專用刀撬開。
3、撬開的生蠔肉依舊要洗，殼子不是張口的不意味著裡面就乾淨，這東西都有寄生蟲的，所以一定要洗乾淨，殼子後面的黑色的東西也要洗乾淨。
4、全部洗乾淨，放在家用烤箱的架子上面，再次強調要洗乾淨。
5、蒜用油炒好，加醬油和鹽，多少根據個人口味。
6、然後把蒜汁均勻的鋪在扇貝和生蠔肉上面即可。
7、烤箱180～200度，時間大約15～20分鐘，時間到後即可食用。
1、主料：生蠔450g。
2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜杆適量、紅辣椒1個、生薑適量、蒜瓣適量。
3、生蠔洗乾淨待用。
4、芹菜杆切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒。
5、鍋內建水，燒開，放入生蠔後快速過水。
6、鍋內建油，燒熱。
7、下各種配料爆炒出味。
8、加入焯 ...
1、生蠔幹煮湯好吃。把生蠔幹澆水，把醃菜和生薑切成碎片。
2、把水放進鍋裡煮沸。首先，把泡菜放在水裡，取出。然後，把牡蠣放在水中晾乾，取出。
3、另取一壺水，加少許油，加入泡菜、生薑，一起煮。
4、煮沸，加入幹牡蠣，再煮熟。調味後，可以在鍋裡吃。 ...
1、蒜蓉味料配製：
炸蒜蓉200克，生蒜蓉150克，蒜香粉、廣東米酒、芝麻油、鹽各20克，味精、雞汰白胡椒粉各10克，調勻即可。
此味料主要用來給生蠔、天鵝蛋、黃蜆子、大蝦、海螺等調味。
2、豆豉味料配製：
鍋上火，放入色拉油120克，燒至兩成熱時，下入蒜米、姜米各20克，幹蝦仁米10克， ...
1、準備好所有材料：生蠔、香蔥一根、蒜頭適量。
2、買回來的生蠔外表有很多泥沙的，要先用刷子一個個刷乾淨，把泥沙給刷乾淨才能蒸哦，要不會吃到沙子。
3、鍋裡先煮開一鍋水，備用。等水煮開後，再放入清洗好的生蠔，生蠔很容易熟的，大概蒸7到10分鐘就可以了，蒸的時間越長，生蠔的肉質就越老，而且生蠔也會變 ...
將買回來的生蠔清洗乾淨，然後在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬，保證全部填滿，蒸鍋下面倒水，等水燒開之後將生蠔放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了。
準備食材：生蠔、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蠔清洗乾淨，然後在裡面加入調製好的蒜蓉辣椒醬增加口感。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要 ...
1、生蠔幹煮湯好吃。把生蠔幹澆水，把醃菜和生薑切成碎片。
2、把水放進鍋裡煮沸。首先，把泡菜放在水裡，取出。然後，把牡蠣放在水中晾乾，取出。
3、另取一壺水，加少許油，加入泡菜、生薑，一起煮。
4、煮沸，加入幹牡蠣，再煮熟。調味後，可以在鍋裡吃。 ...
1、把蠔肉放流動的水沖洗幾次，差不多幹淨後拿出來控水。
2、燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味出來後就可以關火撈出來控水備用。
3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。
4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以 ...