1、生蠔10個、雞半隻、枸杞20粒、紅棗10個、小米椒5克、姜5克、蔥段5段、生抽30克、檸檬汁5克、料酒15克。
2、生蠔肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再衝洗乾淨。
3、加一點點料酒，放置在一旁備用。
4、雞洗淨剁成小塊。
5、準備一鍋涼水，放入雞塊、薑片，大火燒開，煮出浮沫後把雞塊撈出來。
6、另外準備一個鑄鐵鍋，倒一點油燒熱，油熱後下薑片、蔥段爆出香味。再把雞塊一起放進去翻炒一分鐘。雞肉過油炒過煲出來的湯會更香濃醇厚些。
7、接著加熱水沒過雞肉，開大火煮沸。沸騰後轉小火慢燉60-90分鐘，也可以煮久一點，湯頭更濃郁。
8、雞湯燉好後我們把生蠔肉和枸杞、紅棗加進去，再根據個人口味調入適量的鹽，繼續煮至湯水再次沸騰，生蠔肉熟了就關火。別煮太久，生蠔肉會老。
9、另外我們還可以做個蘸料來搭配雞肉吃，2大勺生抽，1小勺薑末，1小勺小米椒碎，一點香茅碎，再淋點檸檬汁，攪拌均勻。配雞肉解膩又開胃。
根據個人口味不同，所喜歡的吃法不同，生蠔煲雞家常做法如下:
食材：
老母雞、生蠔、香菇、紅棗、枸杞、玉竹、當歸、黃芪、小人參3、熟地黃、生薑、料酒。
步驟：
1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用；
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙；
3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後將生蠔放入鍋中；
4、把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過的藥材；
5、水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內；
6、蓋上鍋蓋用小火熬製2小時，食用前調入少許鹽即可。
1、雞肉切好，加入適量鹽，生粉，雞精，蠔油，醬油醃製十分鐘。
2、生蠔可以用生粉抓一下，洗乾淨備用。
3、開火放油爆炒雞肉，炒到變色加沒過雞肉的水量大火煮10分鐘，然後加去生蠔跟適量胡椒粉調味，再煮五分鐘試試味道，味道合適就可以了。
生蠔富含蛋白質，搭配雞肉一起來煲湯，真是滿滿的營養。下面我給大家分享生蠔煲雞湯的做法，希望能幫到大家。
生蠔肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再衝洗乾淨。
加一點點料酒，放置在一旁備用。
雞洗淨剁成小塊。
準備一鍋涼水，放入雞塊、薑片，大火燒開，煮出浮沫後把雞塊撈出來。
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1、用料：
生蠔20個、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉醬2個、蔥花三根、金針菇半把、洋蔥半個、粉絲1捆、鹽適量、生抽適量、糖少許。
2、做法：
（1）生蠔去殼，加入適量的澱粉，用手抓拌均勻後，用水沖洗乾淨。洗乾淨後瀝乾水分備用。
（2）粉絲提前泡好。
（3）金針菇切掉根，洗乾淨，分成一 ...
1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9 ...
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶 ...
1、主料：雞蛋2個、生蠔適量。
2、輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。
3、生蠔洗淨、蔥、香菜切碎備用。
4、雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。
5、加入適量鹽，攪拌均勻。
6、加熱炒鍋，放入適量食用油。
7、倒入蛋液煎炒。
8、炒熟即可盛出裝盤。 ...
可以做生蠔幹排骨湯，具體做法如下：
1、尾骨1斤、生蠔幹10粒、山藥若干。
2、排骨洗淨後氽水，並衝去浮沫待用；山藥去皮切塊；
3、起湯鍋燒水，倒入排骨和生蠔幹，大火燒開後轉小火煲2個小時，然後倒入山藥塊，煮10分鐘關火，按口味調入鹽即可。 ...
1、生蠔清洗乾淨，撬開生蠔。
2、碗中倒入蒜末、蔥末、辣椒、生抽、鹽，攪拌均勻。
3、生蠔放入烤盤，淋上自制醬汁，放入烤箱，180°C左右烤25分鐘，即可裝盤食用。
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的，又稱為海里的牛奶。每１００克牡蠣，不包括殼的重量，含水８７.１％，含鋅７１.２毫克， ...