生蠔肉發綠是壞的嗎

　　顏色發綠的生蠔肉一般都已經壞了，這時的生蠔上可能還會帶有一點臭味，我們需要儘快將它丟棄以免它被誤食。但若生蠔身上只是有一團綠色的東西且無異味，那它就可以繼續食用。

　　發綠的生蠔肉是壞的嗎

　　生蠔其實就是我們常說的牡蠣，它味道鮮美而且營養豐富，深受大眾的喜愛。但有的時候我們會遇到一些顏色發綠的生蠔肉，這種生蠔肉是已經壞了嗎？

　　生蠔肉顏色發綠一般都代表它已經壞了，這種情況下的生蠔通常都已經死亡了，而且這時的生蠔往往都會帶有一點臭味，我們要儘快將它丟棄以免它被誤食。

　　但若是我們家中的生蠔上只是有一團綠色的東西且無異味，那這種生蠔就是可以食用的。因為生蠔上出現的一團綠色的東西可能是生蠔食入的天然海藻，它對我們的身體是沒有傷害的。

　　視情況而定。生蠔顏色發綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞了；二是生蠔生長的水域不潔，其外殼黏著這各種海藻和微生物，導致顏色發綠；三是生蠔食用綠色海藻後未完全消化的食物殘渣，上述情況中除了生蠔變質腐爛的情況不能吃，其餘兩種情況都是可以吃的。

　　拓展資料：生蠔又稱牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　不能。正常情況下，生蠔肉是白色的，煮熟後有淡淡的香味，如果顏色發紅，則說明生蠔變質或寄生了某些生物。

　　牡蠣俗稱海蠣子、生蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。