生蠔蛋白質含量是多少

　　高。生蠔是一種高蛋白、低脂肪的食材，其中每100克的生蠔中，含有10.9克蛋白質，脂肪只有1.5克，而且生蠔作為牡蠣的一種，含有鋅的含量居高，每100克中含有71.2毫克鋅，並且生蠔中的營養物質容易被人體吸收，適量食用生蠔，可補充人體營養，提高自身免疫力。

　　生蠔的功效與作用：美容養顏：生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，人體適量食用，能夠對體內自由基有所抑制，起到抗衰老、美容養顏的作用，可保持人體肌膚細嫩有光澤，對生理不調等導致的皮膚問題有所緩解。

　　補充鈣質：生蠔中含有豐富的鈣，是補鈣的好食材，人體適量的食用，可補充對鈣質的吸收，促進生長髮育，對正在長身體的青少年有所幫助。

　　益智健腦：生蠔中含有牛磺酸、DNA、EPA，它們都是智力發育所需的營養元素，食用生蠔適量，可以提高人的體力和腦力的活動效率，起到護腦、健腦的作用。

　　每100克生蠔中含有10.9克蛋白質。生蠔是一種高蛋白、低脂肪的海鮮，其肉質飽滿、味道鮮嫩，且營養豐富，被人們廣泛喜愛，而就其中蛋白質的含量來說，每100克生蠔中含有10.9克的蛋白質，當然除了蛋白質含量居高之外，其中的鋅含量也比較高，每100克生蠔中含有71.2毫克的鋅。

　　另外，生蠔中還含有脂肪、礦物質、氨基酸以及微量元素等營養物質，這些營養容易被人體吸收並利用，從而在一定程度上補充營養。

　　拓展資料：生蠔又稱牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　生蠔脂肪含量並不高，是重要的經濟貝類，肉味鮮美，營養豐富，每100克肉含蛋白質11.3克，脂肪2.3克，以及豐富的維生素，微量元素鋅，除可以生吃外，還可以速凍制罐頭，加工蠔油等等。

　　生蠔也叫牡蠣，是屬於雙殼類軟體動物。那麼生蠔的兩顆形狀不同，表面粗糙，暗灰色，上殼中部隆起，下殼付諸於其他物體上。較大，頗便邊緣較光滑。兩殼的那一面均白色光滑與較窄的一段，以一條有彈性的韌帶相連，殼的中部有強大的碧柯基用於對抗韌帶的拉力。