生蠔開口是不是說明死了

　　不是。張口是生蠔的生理特性，就如同蚌殼一樣，生蠔每天在海里就是透過吞吐海水來進行呼吸和養分的吸收，離開海水的生蠔也會張口來吐水，放回海水還是會自然閉上，而且隨著季節的變換，氣溫的升高，生蠔離開海水在運輸過程中更需要張口呼吸，所以張口不能作為判斷生蠔死亡的標準，也不能證明生蠔不新鮮。

　　拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。除此之外，一個美國和義大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的）。

　　1、生蠔開口不一定是死了。

　　2、發現生蠔開口其實不一定是死的，生蠔在海里面生存的時候會透過開口來呼吸和吸收養分，所以我們看到生蠔開口也可能是正在進行呼吸，所以並不能作為生蠔死亡的判斷。

　　3、且生蠔在運輸的時候，也會因為殼比較薄從而受到撞擊出現開口或者是裂開的情況，這樣要是沒有出現腐爛變質情況，還是可以食用的。

　　生蠔開口並不一定是死了，生蠔在海里面生存的時候會透過呼吸來吸收養分，所以說要是它開口很有可能是正在呼吸，再者生蠔在運輸的時候也會因為受到撞擊而裂開，這種也是可以吃的。不過生蠔要是死了，也會出現開口情況，不建議繼續食用。

　　生蠔開口是什麼原因

　　生蠔是海鮮的一種，多出現在沿海地區，味道鮮嫩，營養豐富，價格也適中，而為了運輸方便，我們日常生活中吃的生蠔都是經過冷凍包裝的，不過這樣在運輸的過程中，也會發現生蠔會出現開口的情況，很多人不知道這樣是否能吃。

　　發現生蠔開口其實不一定是死的，生蠔在海里面生存的時候會透過開口來呼吸和吸收養分，所以我們看到生蠔開口也可能是正在進行呼吸，所以並不能作為生蠔死亡的判斷，且生蠔在運輸的時候，也會因為殼比較薄從而受到撞擊出現開口或者是裂開的情況，這樣要是沒有出現腐爛變質情況，還是可以食用的。

　　不過生蠔死了之後也是會出現開口情況的，要是因為死亡導致的生蠔開口，那麼它裡面會滋生大量細菌，出現變質情況，要是繼續食用的話可能會對身體有害。