生雞翅去腥啊

　　1、帶雞肉自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘；

　　2、淋少許白醋可以去除解凍後的腥味；

　　3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也可以去腥；

　　4、少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除腥味。

　　香辣雞翅做法：1、雞翅用廚房紙吸乾表面水分，然後用牙籤扎些小孔，加入少許花椒粉、蠔油，鹽巴調味醃製20分鐘；

　　2、鍋子中加入一小勺橄欖油，中小火加熱放入雞翅，快速將兩面煎變色後盛出備用；

　　3、利用鍋中剩下的油爆香洋蔥絲，然後加入雞翅與蒜片繼續炒香後轉小火繼續煎2至3分鐘即可，最後拌入彩椒翻炒1分鐘，淋少許檸檬椒鹽即可。

　　豬蹄去腥需準備原料為：花椒5克，生薑10克，料酒20克，幹辣椒5克，香蔥5克。

　　操作方法為：

　　1、將豬蹄洗淨，用刀將豬蹄表面切開，用清水浸泡豬蹄10分鐘後撈出備用；

　　2、將生薑與香蔥切碎並倒入容器內，然後倒入料酒與豬蹄攪拌均勻，靜置5分鐘；

　　3、鍋內放清水燒開，將花椒，幹辣椒與豬蹄一起放入鍋中，煮3至5分鐘後撈出，即可去除豬蹄的腥味。

　　生雞翅去臭味的方法是把有臭味的雞肉放到盤子裡，把準備好的海椒和雞肉揉在一起，放置20分鐘，這樣去臭味的效果會更好，海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段狀。

　　雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”、“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。