生雞腿怎麼炸+生雞腿的炸法

　　1、雞腿洗淨，用花椒，薑片，蔥，紹酒，精鹽醃製片刻。

　　2、將醃製過的雞腿上蒸籠約15分鐘取出，揀去蔥，姜，花椒。

　　3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

　　1、食材：雞腿2個，蔥15克，姜10克，蘋果片20克，雞蛋1個，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，鹽3克，胡椒粉5克，玉米澱粉50克，辣椒麵15克，油20克。

　　2、雞腿，洗淨，切成塊狀。

　　3、蔥，切成蔥花。

　　4、姜，切成薑片。

　　5、蘋果，切成片。

　　6、往雞肉里加入所有調料。

　　7、先加入固體的調料，蘋果片，薑片，蔥花，然後再加入液體的調料。用手抓辦一下，研製20-30分鐘。

　　8、打入雞蛋。

　　9、雞肉醃製好後，再打入一個雞蛋，抓辦一下，繼續醃製20分鐘。

　　10、加入澱粉。

　　11、加入玉米澱粉，抓辦均勻後，就可以準備烹調了。

　　12、電餅鐺放入適量油。放入醃製好的雞腿肉，開始煎烤。

　　13、雞腿肉兩面各煎烤5分鐘就好了。

　　14、出鍋，撒上辣椒麵。

　　15、撒上芝麻粒。一盤香氣撲鼻的炸雞腿就做好了。

　　雞腿是一種常見的食材，含有豐富的營養物質，它可用來蒸、滷、燉、炸等多種做法，它具有溫中益氣、保護心血管、強身健體的功效。炸雞腿也深受小朋友的喜愛，這要做炸雞腿蕉香內嫩，炸一盤都不夠吃。

　　將買來的雞腿清淨乾淨濾水備用。

　　在雞腿上面用刀劃上一兩刀放入碗中，倒入料酒、生抽、香醋、食鹽、胡椒粉、花椒粉等調料拌勻醃製15分鐘入味。

　　在醃好的雞腿上面撒上面粉攪拌均勻。

　　鍋裡倒入菜油燒至五成熱，加入醃好的雞腿。

　　調小火將炸好的雞腿多翻幾次面炸，炸上15分鐘左右，直到雞腿炸熟兩面金黃，即可撈出裝盤。