生魚能冷凍嗎

　　生魚能冷凍，生魚放在冰箱冷凍層能存放半年以上的時間，超市裡賣的冷凍肉和魚都是存放時間很久的。一般的鮮魚類最好1個星期就吃掉，海魚可以放的長點。除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

　　能冷凍，但是冷凍後的生蠔口感不好。建議冷藏儲存生蠔，可較大程度的保留生蠔的口感和鮮味。

　　生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。

　　生大米能冷凍，生大米冷凍會影響大米的口感和營養，使大米的營養價值降低。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。大米存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，溼度大，對稻米的質量影響很大。