生鮮食物儲存方法

　　1、一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。

　　2、因為肉製品容易受到溫度、環境等條件影響，一般儲存的溫度應保持在18℃以下，這樣才能保證肉質的新鮮。

　　3、一般來說，麵包和蛋糕的保質期只有一到兩天，而酥餅類的保質期則為半個月以上，常溫儲存即可。

　　1、巧克力儲存方式：巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。

　　2、巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。

　　3、若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。

　　1、冷凍儲存法，對於一些家庭來說，冷凍儲存是比較方便的，因為我們可以把直接購買來的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜進行簡單的處理後放置在保鮮中。對於我們國家北方地區的人們來說，尤其是冬天空氣比較寒冷的時候，外面的天氣就是一個冰箱，所以也是會把一些蔬菜放在外面，利用溫度的寒冷讓蔬菜不變質，可以儲存很長時間。

　　2、窖藏儲存，在我們國家北方地區的農村家庭中，一般會採用窖藏儲存，也就是自己在家院子裡挖出來一個地洞用來儲存食物，也是在之前經濟不是特別發達的時候，人們常用的一種方法。因為這個地窖可以適當地控制溫度，還可以防止蔬菜變質，比較容易保持蔬菜和水果的新鮮程度，所以每當秋天快來臨的時候，人們就會大量的儲存一些食物放置在地窖中。在漫長的冬天中，地窖中的食物就是整個冬天的食物來源。

　　3、埋藏儲存，埋藏儲存跟窖藏儲存有一定的相似度，只不過埋藏儲存是在院子中挖出一個地方來，把蔬菜密封之後埋起來。就是把食物埋在地下，就會阻止水分溫度對於蔬菜的損害，還可以讓食物保持新鮮程度，避免遭受汙染。時至今日，也有很多家庭在購買很多的蔬菜之後沒辦法儲存，就會把這些蔬菜埋在院子裡。