1、去內臟器官的整雞清洗，對切割成兩截。
2、將雞肉焯水後清洗表層的血沫和殘渣，控幹水份。
3、煎炸。
4、炸至表層著色後撈起來控油補水。
5、放進鍋中，新增八角茴香1段，良姜2片，八角1個，麻椒2-3顆，蔥1根，姜3片，加生抽醬油2湯勺，酒1.5湯勺，白糖1湯勺，再放水至未過大概2/3量。
6、隨後改中火災煮30分鐘，水份類似恰好收溼。半途放鹽調料，補充味兒。
7、幹荷葉提早一夜用清小水泡軟，再用熱水燙一遍，將燉好的雞擺放在菏葉上。
1、去內臟器官的整雞清洗，對切割成兩截。
2、將雞肉焯水後清洗表層的血沫和殘渣，控幹水份。
3、煎炸。
4、炸至表層著色後撈起來控油補水。
5、放進鍋中，新增八角茴香1段，良姜2片，八角1個，麻椒2-3顆，蔥1根，姜3片，加生抽醬油2湯勺，酒1.5湯勺，白糖1湯勺，再放水至未過大概2/3量。
6、隨後改中火災煮30分鐘，水份類似恰好收溼。半途放鹽調料，補充味兒。
7、幹荷葉提早一夜用清小水泡軟，再用熱水燙一遍，將燉好的雞擺放在菏葉上。
當歸羊肉湯材料：羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、薑片、鹽、雞精、胡椒粉等調料。做法：先將羊肉焯水，然後將山藥去皮切成塊狀;接著將羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、薑片加適合水放高壓鍋壓二十分鐘，最後放入鹽等調味料即可。功效：這款湯具有一定的營養作用外，還具有一定的治療疾病的作用。可以用於治療產後血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
1、材料：雞肉、雞湯、蔥花、生薑。
2、首先，準備好麵條和雞肉，以及蔬菜和蔥花等配料，可以根據自己的喜好加入其他配料。
3、把雞肉放入鍋中，加入適量的湯水，開火慢燒。
4、同時，也可以放入蔥花、生薑及其他的配料。
5、湯水燒開以後，把麵條放入沸騰的湯水中。
6、小火繼續煮一會，大約5分鐘左右就可以開鍋了。
7、再根據自己的喜好，把醬醋油鹽酌量放入鍋中，用勺子攪勻即可。
8、最後，把煮好的雞肉面盛放到碗裡，美味可口的農家雞肉面就做好了。