1、準備洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜適量，肉末、青菜。
2、倒入油，將切好的洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜放入爆炒，炒香
3、將肉切成大小的肉末狀、倒入翻炒、倒入豆瓣醬、少許鹽 ，倒入青菜翻炒。
4、加入少許生抽，幾滴醋提香。
5、可以出鍋了。
食材：魚，小蔥，姜，鹽，料酒，生抽，白糖，油，紅椒絲。
做法：
1、魚用清水將多寶魚沖洗乾淨；
2、將魚兩面用鹽，料酒塗勻，在魚身上放幾片薑片；
3、鍋裡水燒開，將魚放到盤裡的支架上，大火將魚蒸8分鐘；
4、魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和薑絲；
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋裡，略微加熱後同樣淋在魚身上。
1、材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。
2、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現沫沫；
3、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；
4、用鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。
5、湯滾開後改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。
6、可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿蔔塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗；配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1、豬腰子豎切成3至4毫米的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可；
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火；
3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次；
4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜， ...
1、材料：粉條（已泡開）、肉末、青菜。
2、調料：鹽、醬油（可不加）、蔥、姜、蒜。
3、做法
（1）將已泡開的粉條，撈出待用。
（2）將青菜洗淨撈出，切好，待用。
（3）將蔥、姜、蒜切好，待用
（4）燒鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜翻炒出味，放入肉末翻炒，酌情加入醬油。
（5） 接著， ...
1、食材：茄子兩根、豬肉糜200g二、輔料：蠔油2勺、生抽2勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蔥薑蒜末適量。
2、做法：製作醬汁，拿出一個碗，將蠔油、生抽、料酒、醋還有白糖倒入其中攪拌均勻，放在一旁備用。
3、茄子去皮切成長條，放2茶匙鹽醃製20分鐘，然後擠幹裡面的水分。3.鍋中倒入油， ...
1、粉絲（已泡開）100g、肉末300g，青菜適量、尖椒適量、鹽醬油適量、白糖少許、雞精適量。
2、做法：將已泡開的粉絲，撈出待用。將青菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用。燒鍋倒油燒熱，下入肉末翻炒一下。合入青菜和尖椒翻炒一下。
3、合入粉絲，加點醬油調色翻炒至青菜斷生。加點鹽、白糖、雞精調味炒勻， ...
1、將小白菜洗淨，切成3釐米的段；
2、鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝乾水份備用
3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切薑絲；
4、底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色；
5、依次放入蔥花、薑絲爆香，淋入味極鮮；
6、倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可。 ...
1、配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克。
2、把玉竹發透，切5釐米長的段；菠菜洗淨，切5釐米長的段，鴨肝洗淨，切片；薑切片，蔥切段。
3、把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝乾水分待用。
4、把炒鍋放在 ...
1、青菜掰開葉子後，在清水裡泡五分鐘，去除不乾淨的物質，然後放進盤內。
2、把蔥、蒜、紅辣椒都切好，炒這道菜加入蒜、蔥、紅尖椒，可以使青菜更有味，如果什麼都不加，青菜就會有清淡入水的感覺。
3、鍋中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香，加醬油和料酒，最後把青菜 ...