當歸羊肉湯材料：羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、薑片、鹽、雞精、胡椒粉等調料。做法：先將羊肉焯水，然後將山藥去皮切成塊狀;接著將羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、薑片加適合水放高壓鍋壓二十分鐘，最後放入鹽等調味料即可。功效：這款湯具有一定的營養作用外，還具有一定的治療疾病的作用。可以用於治療產後血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
1、食材：茄子兩根、豬肉糜200g二、輔料：蠔油2勺、生抽2勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蔥薑蒜末適量。
2、做法：製作醬汁，拿出一個碗，將蠔油、生抽、料酒、醋還有白糖倒入其中攪拌均勻，放在一旁備用。
3、茄子去皮切成長條，放2茶匙鹽醃製20分鐘，然後擠幹裡面的水分。3.鍋中倒入油，把茄子建5分鐘，中間要不斷的翻動。
4、另起鍋，下蔥薑蒜末，將五花肉倒入裡面，煸炒至變色，炒勻後盛出。
5、砂鍋放少許油，加入茄子，再放上肉末，倒入事先調好的醬汁，小火燜5-8分鐘即可。
6、注意：產婦的菜要少鹽，所以鹽要少加，生抽、耗油等調味品也要少加。
1、準備洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜適量，肉末、青菜。
2、倒入油，將切好的洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜放入爆炒，炒香
3、將肉切成大小的肉末狀、倒入翻炒、倒入豆瓣醬、少許鹽 ，倒入青菜翻炒。
4、加入少許生抽，幾滴醋提香。
5、可以出鍋了。
1、主料：茄子500克、豬肉末50克；
2、輔料：油適量、鹽1克、蔥花5克、薑末5克、蒜末8克、紅椒1個、青椒1個、甜麵醬10克、鮮醬油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克；
3、做法：
（1）備好食材：茄子、紅椒、青椒；
（2）青紅椒切小塊，肉末、蔥花、薑末、蒜末； ...
1、食材：茄子2個，瘦肉末小半碗，姜蒜末適量，蔥花適量，料酒適量，紅辣椒粉適量。
2、準備茄子用清水清洗乾淨，並削成一小塊狀的在盆裡浸泡十分鐘。這樣把茄子裡面的黑色素去除掉部分，炒出來比較清脆。
3、準備好肉末、蔥花。
4、把茄子清洗兩遍，並撈出來放在碟子裡，儘量將水分去除。不然煮出來太多水份 ...
1、材料：瘦肉80克、大蒜8克、茄子200克、醬油少許、食用油適量、米飯1碗。
2、豬肉洗淨剁碎成肉末；茄子清洗乾淨，切成條狀；大蒜切成丁備用。
3、鍋裡放入適量的食用油，比炒菜時要多些，油熱後放入大蒜爆香，再放入肉末煸炒，炒至變色，加入適量醬油，再倒入茄子丁與肉末一起翻炒，炒至均勻。
4、一 ...
食材：魚，小蔥，姜，鹽，料酒，生抽，白糖，油，紅椒絲。
做法：
1、魚用清水將多寶魚沖洗乾淨；
2、將魚兩面用鹽，料酒塗勻，在魚身上放幾片薑片；
3、鍋裡水燒開，將魚放到盤裡的支架上，大火將魚蒸8分鐘；
4、魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和薑絲；
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋 ...
1、茄子切塊用鹽醃一下，肉剁成末，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
2、茄子擠掉水份備用。
3、炒鍋下正常量的油，下茄子炒軟。
4、盛出備用。
5、重新下油，放花椒小火爆出香味，撈出不要。
6、下姜蒜末爆香，放肉末炒至變色。
7、放蒜香燒烤醬和生抽。
8、炒勻放茄子。
9、撒上蔥花， ...
1、將牛肉去筋膜洗淨，切碎；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；將芹菜理好，洗淨切碎，用開水燙過；蔥去皮洗淨切蔥花；姜洗淨切末。
2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒 ...
1、主料：肉餡適量、茄子適量。
2、調料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、小蔥適量、植物油適量。
3、肉餡用料酒醃製十分鐘。
4、茄子洗淨，切長條狀；香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒。
5、炒鍋內拭去水分，坐於火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙乾其中 ...