用不粘鍋燜米飯可以嗎

　　用不粘鍋燜米飯當然可以，但是米飯不一定要用不粘鍋燜才不黏鍋，用普通的鍋燜只要掌握好方法，也是可以的。在煮飯前加入幾滴油就能防止粘鍋，把飯煮好後燜幾分鐘也是很好的方法，不過這些都要注意米和水的比例。

　　1、加油

　　想要米飯不粘鍋，可以先將米泡上20至30分鐘，讓米吸收了充足的水分後，在煮飯時加入幾滴油，就可以防止米飯粘鍋，而且這樣做出來的米飯會更加的香甜可口，口感更好。

　　2、燜飯

　　等米飯煮熟後，不要急著開啟鍋蓋，而是將電源關掉，等米飯燜幾分鐘後在盛飯吃，這樣能夠然水蒸汽浸入米飯底部，讓米飯底部不會粘鍋，並且更加鬆軟。

　　3、米水比例

　　煮飯最重要的就是水和米的比例，如果比例沒有配好，還是會引起米飯的口感過硬或者過粘，導致米飯粘鍋。要想知道米和水的比例是否剛好，可以將手指放入水中，水剛好到手指的第一個關節就是正確比例。

　　1、電磁爐是不能用不粘鍋的。

　　2、不粘鍋一般都是鋁材質，電磁爐無法識別。因為電磁爐是磁感應原理加熱的，熱量非常高，鋁無法承受這麼高的溫度，所以電磁爐不能使用不粘鍋。

　　3、電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻變磁場，經過導磁性，鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉，化為熱量來加熱食物，能源效率特高。

　　4、電磁爐使用的是鐵磁性材料製作的鍋具，承受熱量非常好，比如鐵鍋、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積，才能使鍋快速加熱，並且受熱均勻。

　　綜上所述，我們知道電磁爐是不能用不粘鍋的，因為電磁爐無法識別不粘鍋的材質，所以還是需要選擇合適的電磁爐鍋具。

　　在普通烹調的熱度下，用不粘鍋對身體沒有害處。不粘鍋內塗有特殊材料，其熱點較高，超過它的熱點溫度時會釋放有害物質，普通烹飪時，不會產生有害物質。

　　不粘鍋就是一種不會粘住鍋底的做菜的鍋，因為在鍋底塗上了一層特殊的材料和其特殊的製作工藝，有效的利用不粘鍋鍋的特殊材料的作用。

　　不粘鍋的發明方便了很多人的生活，不用再擔心做菜的時候會把菜燒糊而粘在鍋上不好處理，這種不粘鍋的外形與其他普通鍋差不多，區別就在鍋內的一層特殊材料。

　　不粘鍋裡面的一層特殊材料，只有超過其熱點的時候才會釋放有害物質，但是一般烹飪的溫度達不到它的熱點，所以不會釋放有害物質。