用海鮮缸養殖蝦爬子的鹽度是多少

　　1、澳洲龍蝦，夏天水溫十二到十五度，冬季水溫十八到十九度，鹽度百分之二十四到百分之二十六，龍蝦一般可存活一週,在不渾水的情況下,可每三個月換一次水,由於澳洲龍蝦生猛好動，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養。

　　2、小青龍小龍蝦，水溫十七度到十八度，鹽度百分之二十四到百分之二十六，一般可以存活三到四天，可與龍蝦混養。

　　3、多寶魚，三刀魚，水溫十八到十九度，鹽度百分之十六到百分之十八，最多可餵養十五天，每週換一次水，二者可以混養。

　　4、花蟹，珍寶蟹，梭子蟹，膏蟹，水溫十七到十九度，鹽度百分之二十三到百分二十四，一般可存活七天，所有的蟹類都可混養。

　　5、明蝦，基圍蝦，螺螄蝦，草蝦，水溫十八到十九度，鹽度百分十六到百分之十八，最多可存活一到兩天，由於蝦類極易使水質變壞，所以每隔一天就要換一次水，如果發現池中有死蝦，必須馬上撈出，由於酒店大量餵養，故一般單獨養。

　　大概3分鐘。

　　鹽水蝦蛄做法：

　　1、原料：蝦蛄兩斤、青紅椒適量；

　　2、調料：鹽、薑汁、玫瑰露；

　　3、把蝦蛄用清水沖洗幾遍；

　　4、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露；

　　5、將洗淨的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，蝦蛄的顏色由青變粉；

　　6、將蝦蛄撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，即完成。

　　蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裡蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。

　　清蒸蝦爬子的做法：

　　1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。

　　2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

　　3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。

　　4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。